Andes Berry

Conservación de mora de castilla mediante la aplicación de un recubrimiento comestible de gel de mucílago de penca de sábila

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La mora de castilla es una fruta comercialmente importante, pero altamente perecedera. Los recubrimientos comestibles se han utilizado para mejorar la apariencia y la conservación de los alimentos, minimizan el deterioro de las frutas provocados por la senescencia, el crecimiento de microorganismos y las condiciones de manejo poscosecha. Entre los materiales utilizados en los recubrimientos esta el Aloe vera.

Authors: 
Jhon D. Ramírez Q.
Authors: 
Iván D. Aristizábal T.
Authors: 
Jorge I. Restrepo F.
Publisher: 
Universidad de Antioquia, Medellín, Colombia
Year: 
2,013

Aplicación de ultrasonido en el procesamiento de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth): Efecto sobre la calidad funcional y evaluación como pretratamiento al secado convectivo

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Authors: 
Jessica Nathaly Parada Montero
Authors: 
Carlos Andrés Romero Jiménez
Authors: 
Byron Daniel Yépez Villarreal
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy
Year: 
2,012

Manual técnico para el cultivo de la mora de Castilla, 2da Edición

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Este manual está dirigido a productores, técnicos y estudiantes interesados en el cultivo de la mora. Contiene información acerca de las prácticas agronómicas y el manejo de las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo, además de algunas recomendaciones para el manejo postcosecha.
Contenido:

Authors: 
Sara Roa Delgado
Authors: 
Ángel Torres Ruiz
Publisher: 
Fundacite Táchira
Year: 
2,011

Determinación de la composición química y actividad antioxidante en distintos estados de madurez de frutas de consumo habitual en Colombia, mora (Rubus glaucus), maracuyá (Passiflora edulis), guayaba (Psidium guajava) y papayuela (Carica cundinamarcensis)

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Para determinar los cambios que se producen en las frutas durante el proceso de madurez se determinó la composición proximal y la actividad antioxidante de cuatro frutas promisorias a las cuales se reconocen potenciales beneficios.

Authors: 
Ligia Rodríguez
Authors: 
Leslie López
Authors: 
Maribel García
Publisher: 
Revista Alimentos Hoy, Colombia
Year: 
2,010

La deshidratación osmótica como pretratamiento en la conservación de mora (Rubus glaucus) y uchuva Physalis peruviana L.)

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Authors: 
Germán A. Giraldo G.
Authors: 
Alba L. Duque C.
Authors: 
Clara M. Mejía D.
Publisher: 
Universidad de Antioquia, Medellín - Colombia
Year: 
2,005

El Cultivo de la Mora (Rubus glaucus)

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Conocida como mora de castilla o mora azul es la de mayor importancia comercial y la más cultivada en regiones comprendidas entre 1,200 a 3,000 m.s.n.m., económicamente, la mora es una de las frutas mas valiosas cultivadas en el mundo entero.

Authors: 
Ángel Daniel Casaca
Publisher: 
Secretaría de Agricultura y Ganadería, Honduras
Year: 
2,005

El Cultivo de la Mora

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La mora de castilla (Rubus glaucus) es originaria de zonas tropicales altas de América, se encuentra principalmente en Ecuador, Colombia, Panamá, Salvador, Honduras, Guatemala, Méjico y Estados Unidos.
Contenido:

Authors: 
Germán Franco
Authors: 
Manuel José Giraldo
Publisher: 
Corpoica Colombia

Buenas Prácticas Agrícolas en Mora Orgánica

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La mora (Rubus spp), es una de las frutas de exportación de más alto valor en Centro América. La producción, tanto en cultivares mejorados como de especies silvestres, ayudan a mejorar los ingresos de los pequeños agricultores.

Authors: 
Proyecto Vifinex
Publisher: 
OIRSA
Year: 
2,003

Almacenamiento refrigerado de frutos de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth.) en empaques con atmósfera modificada

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Authors: 
Ángel Dayron Sora
Authors: 
Gerhard Fisher
Authors: 
Rafael Flórez
Publisher: 
Agronomía Colombiana
Year: 
2,006

Manual Técnico para el Cultivo de la Mora de Castilla

3.2
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Authors: 
DAINCO-INIA
Publisher: 
DAINCO-INIA Venezuela
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