Estudio de Mercado Aceite de Oliva - México 2010

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En la última década, se ha incrementado la demanda del aceite de oliva por los consumidores mexicanos, debido a las bondades de salud que se le otorgan, el aceite de oliva ha sido incluido en la gastronomía mexicana, el cual ha ido registrando mayor aceptación y consumo en los mexicanos, al considerarlo un insumo alimenticio sano, combinándolo con ingredientes vegetales y lácteos, en guisos y ensaladas principalmente.

Junto al aceite de oliva, el aceite de canola y maíz, han sido promocionados en televisión y radio por compañías productoras locales, en los que recalcan el alto valor alimenticio y no ser dañinos a la salud, sobresale en estos últimos aceites, el bajo costo que ofrecen a los consumidores del mercado mexicano, por ser elaborados en las principales ciudades de México.

La mayoría del aceite consumido en México es importado, su consumo ha ido en aumento, en los últimos años registró una tasa de crecimiento del 16,7% en el periodo de 1995-2004. Aún más importante resultó el hecho de que el gobierno mexicano decretó, a partir del 17 de diciembre del 2009, una reducción arancelaria en tres etapas hasta llegar a cero, con el fin de importar aceites de cualquier parte del mundo, para garantizar precios bajos y abastecimiento.

Autores: 
ProChile Guadalajara
Editora: 
ProChile
Año: 
2,010