Bayas

Preserving Food Jams and Jellies

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Autores: 
Judy A. Harrison, Ph.D.
Autores: 
Elizabeth L. Andress, Ph.D.
Editora: 
The University of Georgia
Año: 
2,013

Postharvest handling and cooling of fresh fruits, vegetables, and flowers for small farms: Cooling

2
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Field heat should be removed from fresh fruits, vegetables, and flowers as quickly as possible after harvest. Each commodity should be maintained at its lowest safe temperature. Cooling and storage requirements for specific commodities are presented below, in NC Cooperative Extension Service Publication AG-414-1, and USDA Agricultural Handbook No. 66.
Proper postharvest cooling can:

Autores: 
L. G. Wilson
Autores: 
M. D. Boyette
Autores: 
E. A. Estes
Editora: 
North Carolina Cooperative Extension Service
Año: 
1,999

Postharvest handling and cooling of fresh fruits, vegetables, and flowers for small farms: Mixed Loads

3
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At times, it is necessary to transport or store different commodities together. In such mixed loads it is very important to combine only those commodities that are compatible with respect to their requirements for:

Autores: 
L. G. Wilson
Autores: 
M. D. Boyette
Autores: 
E. A. Estes
Editora: 
North Carolina Cooperative Extension Service
Año: 
1,999

Fundamental Forces Affecting the U.S. Fresh Berry and Lettuce/Leafy Green Subsectors

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In a companion article in this issue, Michael Porter’s Five Forces model plus two additional forces were used to analyze fundamental forces for change in the fresh produce supply chain (see article by this author titled Fundamental Forces Affecting U.S. Fresh Produce Growers and Marketers).

Autores: 
Roberta L. Cook
Editora: 
Choices, The Magazine of Food, Farm, and Resource Issues
Año: 
2,012

Estudio de Mercado Fruta Congelada en India

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Autores: 
ProChile, Nueva Delhi
Editora: 
ProChile
Año: 
2,011

Noncitrus Fruits and Nuts 2011 Preliminary Summary

3
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Content:

Autores: 
National Agricultural Statistics Service
Editora: 
National Agricultural Statistics Service
Año: 
2,012

Estudio de Mercado Berries Congelados - Italia

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Autores: 
ProChile Milán
Editora: 
ProChile
Año: 
2,009

Pre-Plant Renovation and Soil Conditioning For New Vineyard and Small Fruit Plantings

3
Promedio: 3 (1 vote)
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Autores: 
Joseph A. Fiola
Editora: 
University of Maryland Extension
Año: 
2,010

Effect of Cooling Delays on Fruit and Vegetable Quality

4
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Su voto: Nada

 

Autores: 
Jim Thompson
Autores: 
Marita Cantwell
Autores: 
Mary Lu Arpaia
Autores: 
Adel Kader
Autores: 
Carlos Crisosto
Autores: 
Joe Smilanick
Editora: 
Perishables Handling Quarterly
Año: 
2,001

Estudio de Mercado de Berries Congelados para el Mercado Francés

2
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En 2010, la venta de los postres congelados (incluyendo también las frutas y jugos concentrados) bajó de un 2,2% en volumen mientras que aumentó de un 1,6% en valor lo que indica que hubo un aumento del precio.

Por otra parte, las marcas propias siguieron representando una cuota de mercado importante en 2010: 30% en valor y casi la mitad en volumen: 43%.

Autores: 
ProChile
Editora: 
ProChile
Año: 
2,011
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