Alimentos y Bebidas

Todo relacionado a procesos de alimentos, ciencia de alimentos, y regulación de alimentos

Control de calidad de conservas vegetales

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Autores: 
Vanesa Rodríguez Partida
Autores: 
Jesús Pérez Aparicio
Autores: 
M. Ángeles Toledano Medina
Editora: 
Junta de Andalucía
Año: 
2,009

Understanding Spices for Processing

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Autores: 
E. V. Divakara Sastry
Editora: 
Ethiopian Journal of Applied Sciences and Technology
Año: 
2,013

High-Pressure Inactivation of Enzymes: A Review on Its Recent Applications on Fruit Purees and Juices

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Autores: 
Snehasis Chakraborty
Autores: 
Neelima Kaushik
Autores: 
P. Srinivasa Rao
Autores: 
H. N. Mishra
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,014

A Self-Assessment Workbook for Producers of Apples, Juice and Cider

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Autores: 
G. Baird Wireman
Autores: 
D. Granatstein
Autores: 
E. Kirby
Autores: 
E. Adams
Editora: 
Washington State University Cooperative Extension
Año: 
2,001

Reducción de pérdida de calidad de melón (Cucumis melo) durante la congelación mediante aplicación previa de deshidratación osmótica

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Autores: 
Alejandra Bermúdez
Autores: 
Maritza Narváez
Autores: 
Martha I. Cadena
Autores: 
Alfredo Ayala Aponte
Editora: 
Revista Alimentos Hoy
Año: 
2,013

Effect of process parameters on the effectiveness of osmotic dehydration of summer onion

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Autores: 
M.M. Alam
Autores: 
M. N. Islam
Autores: 
M.N. Islam
Editora: 
International Food Research Journal
Año: 
2,013

Concentrated solar drying of tomatoes

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Autores: 
Blake Ringeisen
Autores: 
Diane M. Barrett
Autores: 
Pieter Stroeve
Editora: 
Energy for Sustainable Development
Año: 
2,014

Labelling of Natural Products: The United States Market

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Exporters of natural products from developing countries do not always have easy access to guidance and information on how to meet key market requirements.
Labelling products correctly is an essential requirement to sell natural products in the United States of America consumer market. The type of information that is provided on labels is tightly regulated by the United States Food and Drug Administration (FDA).

Autores: 
International Trade Centre
Editora: 
International Trade Centre
Año: 
2,011

Estudio de Mercado Mermeladas, Jaleas y Compotas en EE.UU

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Autores: 
Oficina Comercial de Chile en Washington D.C, EE.UU- ProChile
Editora: 
ProChile
Año: 
2,013

Effect of Pre-drying, Blanching and Citric Acid Treatments on the Quality of Fried Sweet Potato Chips

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Autores: 
G. Abdulla
Autores: 
Gehan A. El-Shourbagy
Autores: 
Mahmoud Z. Sitohy
Editora: 
American Journal of Food Technology
Año: 
2,014
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