Alimentos y Bebidas

Todo relacionado a procesos de alimentos, ciencia de alimentos, y regulación de alimentos

Photosynthetic and antioxidant performance are differentially affected by short-term nitrogen supply in highbush blueberry cultivars

4
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Autores: 
Erwin Yañez-Mansilla
Autores: 
Paula Cartes
Autores: 
Marjorie Reyes-Díaz
Autores: 
Alejandra Ribera-Fonseca
Autores: 
Miren Alberdi
Editora: 
Ciencia e Investigación Agraria
Año: 
2,014

Optimización de humedad y textura en snacks de manzana, evaluando espesor y temperatura de secado

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Autores: 
Heiler Alva
Autores: 
Eduardo Bazán Cruz
Autores: 
Jorge Cabrera Sánchez
Autores: 
Kyara Huaccha
Autores: 
Shirley Rojas
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2,013

A Guidance Document on the Best Practices in Food Traceability

4
Promedio: 4 (2 votos)
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Autores: 
Jianrong Zhang
Autores: 
Tejas Bhatt
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,014

Effect of Frozen Storage and Packing Type on Khalas and Sukkary Dates Quality

3
Promedio: 3 (1 vote)
Su voto: Nada

 

Autores: 
S.M. Aleid
Autores: 
A.M. Elansari
Autores: 
Tang Zhen-Xing
Autores: 
S.A. Almaiman
Editora: 
American Journal of Food Technology
Año: 
2,014

Sistemas de gestión de calidad en el sector agroalimentario

4
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Su voto: Nada


Índice

Autores: 
Paula Feldman,, Ing. Agr. , Téc. Quim. , Ing. Agr. , Ing. Agr.
Autores: 
Marcela Melero
Autores: 
Claudia Teisaire
Autores: 
Arnaldo Nonzioli
Autores: 
Cecilia Santín
Autores: 
Juan Manuel Alderete
Autores: 
Javier Clausse
Autores: 
Ricardo Ferrario
Autores: 
Bernardo Gulielmetti
Autores: 
Gustavo Novas
Autores: 
Margarita Henriquez
Autores: 
Laura Dominguez
Editora: 
Ministro de Agricultura, Ganadería y Pesca Argentina
Año: 
2,013

Traditional Fermented Foods and Beverages from a Microbiological and Nutritional Perspective: The Colombian Heritage

5
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Autores: 
Clemencia Chaves-López
Autores: 
Annalisa Serio
Autores: 
Carlos David Grande-Tovar
Autores: 
Raul Cuervo-Mulet
Autores: 
Johannes Delgado-Ospina
Autores: 
Antonello Paparella
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,014

Optimización de las condiciones de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta

4
Promedio: 4 (1 vote)
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Autores: 
Roger Baltazar Flores
Autores: 
Denil Carbajal Mariños
Autores: 
Nilson Baca Rodríguez
Autores: 
Daniel Salvador Rodríguez
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2,013

Spain - Food and Agricultural Import Regulations and Standards

3.666665
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Spain is a member of the EU since 1986, and as a member of the European Union (EU), it follows all EU directives, regulations, and obligations where available. While EU Regulations are binding and directly applicable to the Member States, EU Directives have to be transposed into National law. EU Decisions are binding and directly applicable to whom they are addressed.

Autores: 
Marta Guerrero
Editora: 
USDA GAIN
Año: 
2,014

Spoilage by Alicyclobacillus Bacteria in Juice and Beverage Products: Chemical, Physical, and Combined Control Methods

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Autores: 
Yue Tianli
Autores: 
Zhang Jiangbo
Autores: 
Yuan Yahong
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,014

Efecto de la temperatura y la concentración del jarabe de inmersión en la difusividad efectiva y aceptación sensorial en cubos de yacón (Smallanthus sonchifolius) osmodeshidratado

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Autores: 
Alicia Gavidia
Autores: 
Rosa Carbajal
Autores: 
Lysbeth Reyna
Autores: 
Chueysi Hidalgo
Autores: 
Ciro Guevara
Autores: 
Julisa Cabellos
Autores: 
Julio Rojas
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo, Perú
Año: 
2,013
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