Alimentos y Bebidas

Todo relacionado a procesos de alimentos, ciencia de alimentos, y regulación de alimentos

Traditional Fermented Foods and Beverages from a Microbiological and Nutritional Perspective: The Colombian Heritage

5
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Su voto: Nada

Autores: 
Clemencia Chaves-López
Autores: 
Annalisa Serio
Autores: 
Carlos David Grande-Tovar
Autores: 
Raul Cuervo-Mulet
Autores: 
Johannes Delgado-Ospina
Autores: 
Antonello Paparella
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,014

Optimización de las condiciones de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta

4
Promedio: 4 (1 vote)
Su voto: Nada

Autores: 
Roger Baltazar Flores
Autores: 
Denil Carbajal Mariños
Autores: 
Nilson Baca Rodríguez
Autores: 
Daniel Salvador Rodríguez
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2,013

Spain - Food and Agricultural Import Regulations and Standards

3.666665
Promedio: 3.7 (3 votos)
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Spain is a member of the EU since 1986, and as a member of the European Union (EU), it follows all EU directives, regulations, and obligations where available. While EU Regulations are binding and directly applicable to the Member States, EU Directives have to be transposed into National law. EU Decisions are binding and directly applicable to whom they are addressed.

Autores: 
Marta Guerrero
Editora: 
USDA GAIN
Año: 
2,014

Spoilage by Alicyclobacillus Bacteria in Juice and Beverage Products: Chemical, Physical, and Combined Control Methods

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Autores: 
Yue Tianli
Autores: 
Zhang Jiangbo
Autores: 
Yuan Yahong
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2,014

Efecto de la temperatura y la concentración del jarabe de inmersión en la difusividad efectiva y aceptación sensorial en cubos de yacón (Smallanthus sonchifolius) osmodeshidratado

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Su voto: Nada

Autores: 
Alicia Gavidia
Autores: 
Rosa Carbajal
Autores: 
Lysbeth Reyna
Autores: 
Chueysi Hidalgo
Autores: 
Ciro Guevara
Autores: 
Julisa Cabellos
Autores: 
Julio Rojas
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo, Perú
Año: 
2,013

Nutritional components and antioxidants of two species of guaje (Leucaena spp.): an underutilized traditional resource

4
Promedio: 4 (1 vote)
Su voto: Nada

Autores: 
Nallely Román-Cortés
Autores: 
María del Rosario García-Mateos
Autores: 
Ana María Castillo-González
Autores: 
Jaime Sahagún-Castellanos
Autores: 
Adelina Jiménez-Arellanes
Editora: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Año: 
2,014

Componentes nutricionales y antioxidantes de dos especies de guaje (Leucaena spp.): un recurso ancestral subutilizado

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Su voto: Nada

Autores: 
Nallely Román-Cortés
Autores: 
María del Rosario García-Mateos
Autores: 
Ana María Castillo-González
Autores: 
Jaime Sahagún-Castellanos
Autores: 
Adelina Jiménez-Arellanes
Editora: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Año: 
2,014

Canning Green Chile

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Autores: 
Nancy Flores
Autores: 
Mae Martha Johnson
Autores: 
Alice Jane Hendley
Editora: 
New Mexico State University
Año: 
2,008

Control de calidad de conservas vegetales

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Autores: 
Vanesa Rodríguez Partida
Autores: 
Jesús Pérez Aparicio
Autores: 
M. Ángeles Toledano Medina
Editora: 
Junta de Andalucía
Año: 
2,009

Understanding Spices for Processing

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Autores: 
E. V. Divakara Sastry
Editora: 
Ethiopian Journal of Applied Sciences and Technology
Año: 
2,013
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