Arracacha

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Arracacha (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)

4.5
Promedio: 4.5 (2 votos)
Su voto: Nada

Autores: 
Michael Hermann
Editora: 
International Potato Center (CIP)

Composición química de oca (Oxalis tuberosa), arracacha (Arracaccia xanthorriza) y tarwi (Lupinus mutabilis). Formulación de una mezcla base para productos alimenticios

4.25
Promedio: 4.3 (4 votos)
Su voto: Nada

 
 

Autores: 
María Elena León Marroú
Autores: 
Misael Ydilbrando Villacorta González
Autores: 
Sandra Elizabeth Pagador Flores
Editora: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Año: 
2,011
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