Buenas prácticas agrícolas. Guía para pequeños y medianos agro empresarios

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El documento se ha estructurado de manera tal que al lector se le facilite la comprensión de los objetivos de las buenas prácticas agrícolas. Las recomendaciones que se ofrecen van acompañadas de indicadores que típicamente se utilizan para verificar el cumplimiento de las buenas prácticas agrícolas.

La guía también proporciona algunos ejemplos en materia de documentación, identificada como una de las principales debilidades en la implementación de sistemas de gestión de inocuidad y calidad, con el propósito de facilitar un punto de referencia para una labor que debe ser atendida a la medida de cada empresa.

Authors: 
Alejandra Díaz
Publisher: 
IICA
Year: 
2008