Buenas Prácticas en Producción Ecológica: Cultivo de Hortícolas

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La horticultura ecológica es algo que se viene haciendo desde que se comenzaron a domesticar las primeras plantas, es decir, desde el inicio de la agricultura. Evidentemente, los medios tecnológicos que existían entonces no son los mismos que los actuales. Si bien es cierto que los efectos negativos (erosión de suelos, contaminación del agua...) de algunas de las tecnologías modernas (fertilizantes y plaguicidas quí- micos, entre otros) han sido uno de los factores que han motivado los inicios de la agricultura ecológica moderna, no es menos cierto que otras tecnologías (maquinaria, sistemas de riego...) permiten dulcificar las labores agrícolas. Estas tecnologías nos permiten actualmente obtener productos ecológicos de alta calidad, contribuyendo a incrementar la rentabilidad de las explotaciones hortícolas sin degradar el ambiente. No obstante, una producción exitosa de hortalizas ecológicas debe tener presente principalmente dos aspectos de manejo: la biodiversidad y la fertilidad del suelo. Y en base a esto se utilizarán los medios más adecuados para el control de hierbas, plagas y enfermedades.

Authors: 
A. M. Alonso
Authors: 
G. I. Guzmán
Publisher: 
Fundación Bancaria Ibercaja
Year: 
2,008