Clasificación internacional de la almendra del marañón

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Las almendras de marañón son clasificadas de acuerdo al tamaño, color e integridad. En el mercado de Estados Unidos existen alrededor de 22 grados y las especificaciones de cado grado fueron creados bajo lo orientación del "Cashew Export Promotion Council". La ley del gobierno de la India prescribe33 diferentes grados de almendras de marañón, pero solomente26 grados están disponibles comercialmente paro exportación. Brasil comparte el primer lugar en producción con la India y utiliza parámetros similares a la India para la clasificación de la almendra. A continuación se presenta una descripción detallada e ilustrada de los parámetros de clasificación usados por estos dos países como uno guía paro productores, procesadores y comercializadores de Marañón en los Llanos Orientales de Colombia.

Authors: 
Laura V. Arango Wiesner
Publisher: 
Corpoica, Colombia
Year: 
2001