Efecto del ácido salicílico en la inducción de resistencia a Colletotrichum sp. en frutos de plátano durante postcosecha

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Los frutos de plátano son susceptibles a diversas enfermedades postcosecha, entre las cuales destaca la denominada pudrición de la corona originada por el patógeno Colletotrichum sp. ocasionando daños significativos en el fruto impidiendo su comercialización. Su control hasta la fecha, es mediante la aplicación de fungicidas, sin embargo, hoy en día se está en la búsqueda de implementar sistemas alternativos de control, y el ácido salicílico surge como un posible candidato para el tratamiento de dicha enfermedad. El objetivo de esta investigación fue el evaluar el efecto del ácido salicílico en la inducción de resistencia contra Colletotrichum sp. en frutos de plátano. A nivel in vitro, el ácido salicílico a una concentración de 5 mM inhibió el crecimiento micelial de Colletotrichum sp. la esporulación fue menor en las concentración de 3 y 5 mM, además todas las concentraciones de ácido salicílico inhibieron de manera total la germinación de esporas. Para los tratamientos in vivo, la aplicación de 5 mM de ácido salicílico controla el desarrollo de Colletotrichum sp. y no alteró la calidad postcosecha de los frutos de plátano.

Authors: 
G. Berumen Varela
Authors: 
V. A. Ochoa Jiménez
Authors: 
R. Báez Sañudo
Authors: 
P. Gutiérrez Martínez
Publisher: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Year: 
2015