Estudio de Mercado Aceite de Oliva - Estados Unidos 2010

0
No votes yet
Your rating: None

El consumo de aceite de oliva en los EE.UU. ha crecido sostenidamente, debido principalmente al cambio en los hábitos alimenticios de los estadounidenses, reflejado en parte, a través de la inclusión de alimentos más saludables en la dieta, en donde el aceite de oliva juega un rol muy importante. Gran parte del aumento de consumo lo aprovechan los aceites italianos, o aquellos con certificación Kosher u orgánicos.

Este aumento no solo se restringe a consumidores individuales sino también se ha vuelto popular entre chefs de diferentes institutos culinarios quienes han sustituido el uso de mantequilla por el de aceite de oliva en diferentes aplicaciones dentro de la cocina. Los restaurantes también juegan un rol elemental en el aumento del consumo de aceite de oliva en EE.UU. puesto que muchos chefs están haciendo uso de las diferentes calidades y sabores del aceite de oliva, así como de sus beneficios para la salud y su atractivo sabor. En esta misma línea, diversos restaurantes de comida refinada están educando a los consumidores respecto de la variedad de usos que el aceite de oliva tiene para cocinar.

Los beneficios del aceite de oliva continuaran recibiendo positiva cobertura de prensa y son un factor primario para el aumento del interés en el aceite de oliva. Entre estos beneficios se incluyen la reducción de riego de numerosas enfermedades tales como arteriosclerosis, colesterol alto, cáncer, presión alta, diabetes, obesidad, artritis y osteoporosis. También el aceite de oliva es conocido por ser beneficioso para el estómago, intestino, sistema inmunológico y piel.

Authors: 
ProChile Los Ángeles
Publisher: 
ProChile
Year: 
2010