Estudio de Mercado Aceitunas verdes en conserva en Estados Unidos

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Los principales proveedores de aceitunas verdes en conserva al mercado de Estados Unidos son España, Grecia, Argentina e Italia.
Estos cuatro países sumados conformaron el 84,33% del total importado al mercado en el año 2010. Cada uno de los siguientes 5 proveedores desde el punto de vista de valor no alcanzó el 1% del total, sin embargo las importaciones originarias de estos países variaron entre US$1 y US$1,7 millones.
Si bien el consumo general de aceitunas verdes en conserva tiene una tendencia decreciente, a nivel de los productos gourmet, las cifras disponibles las aceitunas se incluyen en la misma categoría que los ajíes y pickles (encurtidos), la cual ha presentado un consumo relativamente estable entre 2008 y 2010. Los consumidores de productos gourmet han recuperado y superado en 2010 los niveles de compras de productos gourmet del 2008, según las cifras que maneja la NASFT. Más allá de la recuperación de la economía, dos razones se identifican para explicar este crecimiento:

  • los consumidores ven los productos gourmet como una forma de añadir variedad y novedad a su vida
  • ante la creciente preferencia por comer en casa, los consumidores adquieren productos gourmet como una forma de alimentar de manera más saludable a sus familias
Authors: 
Oficina Comercial de ProChile en Miami
Publisher: 
ProChile
Year: 
2011