Estudio de Mercado Alimentos Naturales Saludables en EE.UU.

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De acuerdo a empresa de estudios de mercado Euromonitor International, EE.UU. es el mercado más importante del mundo en materia de Alimentos Funcionales o que benefician la salud y de bebidas, aproximadamente USD 115 mil millones, lo que equivale a una cuarta parte de las ventas globales en salud y bienestar.

Esto se debe a que es un mercado exigente que demanda satisfacción en materia de salud, nutrición y bienestar, contribuyendo a que la demanda por productos naturales, libres de ingredientes sintéticos, antibióticos, hormonas, gluten, orgánicos y funcionales, presenta una tendencia alcista esta última década, pese a la recesión.

Dentro de la categoría alimentos naturales saludables, se incluyen los Alimentos Funcionales y suplementos dietéticos, ambos mercados en crecimiento. Leatherhead Food Internacional predice que el mercado de Alimentos Funcionales de EE.UU. llegará a USD 8,61 billones en el 2015, 21% de aumento respecto 2009. Las ventas minoristas de suplementos dietéticos superaron los USD 10 mil millones el 2010, creciendo sobre un 26% los últimos 5 años.

Con un universo cercano a los 70 millones de adultos con sobrepeso y enfermedades asociadas a una mala alimentación y sedentarismo, la necesidad de reducir los gastos en salud pública ha motivado la promulgación de regulaciones, realización de trabajos de investigación y conducción de campañas locales orientados en bajar las altas tasas de obesidad y prevenir enfermedades a través de la promoción de hábitos de alimentación saludables.

La generación de los “baby boomer”, es un segmento relevante e influyente para tendencias sociales y de consumo, busca alternativas alimentarias saludables y que proporcionen beneficios fisiológicos como alivio a enfermedades o mayor longevidad, productos cosméticos que prometen detener o revertir el envejecimiento, cual presenta grandes oportunidades para el segmento productos naturales saludables documentados científicamente.

Por otra parte hay una tendencia creciente en preferir alimentos del tipo “superfood” originados a partir de especies que se encuentran sólo en determinadas regiones cercanas a Los Andes o el Amazonas u otras regiones que representan una diversidad única y aquellos con contenido ético reflejado en el uso de prácticas sustentables y de comercio justo, especialmente si además cuentan con certificación orgánica.

Dado lo anterior, el exportador chileno debe orientar su oferta hacia este segmento, aprovechando las ventajas comparativas que tiene Chile en condiciones climáticas, de suelo, prestigio como productor agroindustrial y de productos del mar, diversidad de productos únicos de alta calidad y grado de pureza, con niveles superiores de nutrientes y antioxidantes tanto en frutos endémicos como en la amplia gama de productos del mar.

Este reporte sugiere abordar importadores/distribuidores/brokers enfocados en retailers con orientación natural, orgánica como Whole Foods y tiendas de suplementos nutricionales como General Nutrition Centers Inc., o las indicadas de acuerdo a tamaño de la oferta. Recomienda visitar las ferias sugeridas para obtener información de mercado como para aprender sobre las últimas tecnologías en sistemas de procesamiento y empaque.

Authors: 
ProChile Los Angeles
Publisher: 
ProChile
Year: 
2012