Estudio de Mercado Arándanos Secos - México

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El conocimiento general que se tiene del arándano, es en consecuencia por las preparaciones que tiene en jugos; así como el arándano seco endulzado para bebidas y cócteles.

Algunas empresas del centro de México importan el arándano seco para procesarlos con chile y azúcar en forma de golosina o junto a otras frutas secas como plátanos, piña y coco; en otras ciudades como Guadalajara se está dando a conocer el producto y se empaqueta como granola combinado con avena, nueces, pasas y almendras para ser consumido con yogurt y frutas.

Los importadores mencionan tener poco conocimiento de las temporadas de cosecha del arándano chileno, la mayoría del arándano que es importado a México es originario de Estados Unidos y Canadá, el importador que lo ofrece a tiendas de especias para la venta al menudeo prefiere el arándano con poco tiempo de haber sido cosechado que le ofrezca mayor tiempo de vida.

Authors: 
ProChile Guadalajara
Publisher: 
ProChile
Year: 
2009