Estudio de Mercado Ciruela Seca o Deshidratada en Corea

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Las ciruelas deshidratadas no se producen en Corea. Su consumo es muy reciente y está estrechamente ligado a la introducción de otros frutos secos como las almendras, las pasas y las nueces.
La demanda, si bien acotada a segmentos de la población, tenderá a aumentar en el futuro cercano producto de la mayor preocupación de varios segmentos de la población por el consumo de alimentos sanos y funcionales, fenómeno al que se agrega el incremento de la proporción de mujeres incorporadas a la fuerza de trabajo, el incremento de los locales de comida rápida y de restaurantes de buffet, entre otros factores.
Las modalidades de consumo de la ciruela deshidratada tienden también a diversificarse, a través de la manufactura de productos alimentarios que usan las ciruelas como insumo (jugos, galletas, meriendas, etc.)./p>

Authors: 
Oficina Comercial de ProChile y la Oficina Agrícola, en Seúl
Publisher: 
ProChile
Year: 
2011