Estudio de Mercado Ciruelas Secas o Deshidratadas en Australia

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El mercado de las ciruelas deshidratadas es un mercado estancado, si se piensa que el consumidor es de edad madura. Sin embargo, el mercado de frutos secos atraviesa un periodo de crecimiento gracias a la nueva variedad de productos y debido a que se promueven los beneficios a la salud. Las ciruelas deshidratadas son vistas como parte de una dieta saludable.

La gente prefiere pitted prunes (ciruelas deshuesadas) a las enteras ya que prefieren alimentos listos para consumir.

En el pasado, las comercializadoras de ciruelas deshidratadas, se dirigían a un público compuesto de dueñas de casa que utilizaban ese producto como ingrediente para la elaboración de repostería hecha en casa.

En la actualidad, debido al ingreso de la mujer a la fuerza laboral, el público objetivo prefiere productos listos para consumir, de ahí que los formatos de empaques han cambiado.

También debido a la importancia que le da la sociedad a la salud, se utiliza para la producción de jugo, el cual promueve sus propiedades digestivas. Además se usan en barras de cereales y frutas deshidratadas.

Se encuentran en buffet de hoteles, los desayunos continentales presentan un mix frutas deshidratadas cocidas, entre ellas ciruelas.

Existen otras formas más gourmet de procesar y comercializar el producto, tales como rollo de ciruelas y nueces para ser consumidas con queso.

Authors: 
Oficina Comercial de ProChile en Australia
Publisher: 
ProChile
Year: 
2011