Estudio de Mercado Espárragos Congelados - Holanda

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Formas de consumo del producto: Existen varios platos tradicionales que utilizan espárrago en su preparación, estos platos son consumidos frecuentemente en la temporada pertinente. Un ejemplo es el plato de espárragos con salsa hollandaise que es tradicionalmente considerado como un plato principal en Holanda.

El espárrago en Holanda no es asociado como comida exclusiva ni de alto status, de hecho en un principio de asociaba como comida popular.

Nuevas tecnologías aplicadas a la presentación/comercialización del producto: El retail es el mayor canal para llegar al consumidor final, no existen lugares alternativos de venta, el 56% de las ventas de espárrago se realiza en supermercados, el resto se hace en ferias o directamente pero esto es producto fresco. Para llegar al proveedor se utilizan también canales regulares.

Temporadas de mayor demanda/consumo del producto: La temporada de espárrago comienza al momento de la cosecha, es decir en abril (oficialmente el 17 de ese mes), antes o después dependiendo del clima (de hecho el año 2008 comenzó 2 semanas más tarde y tradicionalmente se acaba el 24 de Junio, sin embargo dependiendo de las condiciones climáticas puede durar más tiempo.

Authors: 
ProChile La Haya
Publisher: 
ProChile
Year: 
2009