Estudio de Mercado Productos Gourmet - Bélgica

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Los productos gourmet en el mercado belga se caracterizan por su calidad y trazabilidad, el cuidado y control del producto desde su origen, pasando por su elaboración típica hasta su presentación al consumidor. Con su elevada renta por capita y su elevado gasto en alimentación, Bélgica es un país muy interesante para la venta de productos gourmet. Además tiene une historia culinaria importante, y se caracteriza por un gran apertura a otras culturas y tendencias alimentarías.

Otros factores hacen que no es fácil ganar parte del mercado belga a causa de la producción interna de productos gourmet (quesos, cervezas, chocolates,…), otros competidores fuertes (Italia, Francia y España) y el tamaño reducido del mercado. Gracias al éxito de la cultura mediterránea y en particular de la cocina mediterránea, los productos gourmet de Italia, España y Francia son muy dominantes en este nicho de mercado.

También hay un cierto desgaste del consumidor belga a los grandes clásicos del mundo gourmet (caviar, salmón, foie gras,...) lo que abre nuevas posibilidades para los productos gourmet chilenos. Al mismo tiempo se observan cambios cualitativos que indican una tendencia hacia unos consumidores cada vez más críticos, informados y exigentes en sus compras, con nuevos hábitos de vida que les hacen sensibles a productos con mayor valor añadido.

Authors: 
ProChile Bruselas
Publisher: 
ProChile
Year: 
2009