Estudio de Mercado Tomate en Conserva – El Salvador

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El tomate es una de las hortalizas más utilizadas en El Salvador. Se caracteriza por ser parte de casi todas las comidas, principalmente como ingrediente de guarniciones, guisos, salsas, sopas o ensaladas. El consumo de tomate es generalizado en la dieta salvadoreña, sin importar el grupo de ingresos económicos.

En los últimos años, Chile ha venido ganando terreno a Estados Unidos de América (EE.UU.) en cuanto a las importaciones de concentrado de tomate (en forma de pastas, pulpa, o salsas); mientras que ha sido Honduras la que ha perdido terreno en cuanto al valor de las importaciones de tomate entero, frente a EE.UU. Chile ha venido ganando mercado a EEUU en pastas.

El tomate es de fácil adquisición en El Salvador. Basta únicamente visitar alguno de los mercados municipales para encontrar una vasta oferta de estas hortalizas y en muchas variedades distintas. También los supermercados lo ofrecen fresco o enlatado (ya cocido).

Authors: 
ProChile El Salvador
Publisher: 
ProChile El Salvador
Year: 
2009