Guía de Buenas Prácticas Apícolas y de Manufactura

0
No votes yet
Your rating: None


Esta publicación ha sido elaborada y actualizada para difundir las Buenas Prácticas de Apícolas y de Manufactura en la producción de miel, apuntando a la obtención de un producto inocuo, saludable y sano para el consumo humano, acorde con los estándares actuales de calidad. Estas recomendaciones pretenden ser una Guía que de rápida respuestas a las preguntas que con mayor frecuencia se realizan los productores.
Se trata de una revisión y actualización del Manual realizado originalmente en el año 1998, respetando la autoría y los conceptos vertidos en la misma. La intención de los autores ha sido la de generar una guía de fácil lectura, ágil en sus conceptos y de rápida comprensión.
La aplicación adecuada de esta forma de trabajo y de organización permitirá que todos los integrantes del sector apícola se articulen de acuerdo a normas que rigen tanto en el mercado nacional como en el internacional. Individualmente considerados, mejorarán su producción y sus posibilidades económicas, pero analizados como conjunto, harán que la apicultura argentina incremente sus ventajas competitivas, que ya la han convertido en potencia exportadora.

Authors: 
María Laura Etcheverry
Authors: 
Mercedes Nimo
Authors: 
Andrea Janin
Authors: 
Gabriel Pons
Authors: 
Susana Fattori
Authors: 
Claudio Marconi
Authors: 
Isabel Tiscornia
Authors: 
Néstor Malacalza
Authors: 
Mauricio Rabinovich
Authors: 
Julio Di Giovanni
Authors: 
Carlos Tapia
Authors: 
Paula Feldman
Authors: 
Graciela Rodríguez
Authors: 
Martín Testani
Authors: 
Pablo Izcovich
Authors: 
Germán Balbarrey
Publisher: 
Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentos - Argentina
Year: 
2004