Guía Técnica Cultivo de Mango

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El origen del mango se ubica en el continente asiático, entre la zona geográfica del noreste de la India y el norte de Burma, muy cerca del Himalaya.
La distribución de su cultivo se extendió primeramente por el sudeste asiático y más tarde al archipiélago Malayo; así los portugueses lo llevaron primero al continente africano y posteriormente a las costas de Brasil, y de ahí se distribuye al resto de América.
A nivel mundial se producen aproximadamente 16, 127 millones de toneladas métricas por año. Esta se distribuye de la siguiente manera: Asia produce el 79%; América el 13% y el 8% Africa, Europa y Oceanía.
Las diferentes variedades de mango tienen demanda en el mercado local e internacional por su excelente sabor y presentación. Se consume como fruta fresca o procesada en forma de jalea, conservas, salsas, encurtidos, ensaladas, helados y jugos enlatados.
Contenidos:

  • Introducción
  • Generalidades
  • Aspectos botánicos
  • Variedades
  • Propagación
  • Método para injertar
  • Establecimiento de la plantación
  • Poda
  • Fertilización
  • Inducción floral
  • Control de plagas
  • Riegos
  • Cosecha
  • Manejo postcosecha
  • Industrialización
  • Comercialización
  • Costos de producción
Authors: 
Manuel Rodríguez Cedillos
Authors: 
Mauricio Guerrero Berríos
Authors: 
Ricardo Sandoval
Publisher: 
Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal, El Salvador
Year: 
2002