Influencia del Portainjerto en la Calidad Poscosecha de Sandía

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El cultivo de sandía injertada se ha difundido en diferentes partes del mundo con el fin de mejorar la producción en condiciones adversas; sin embargo, esta técnica puede alterar la calidad del fruto. Por ello, el objetivo de este trabajo fue evaluar el efecto de ocho portainjertos, seis criollos de Lagenaria siceraria (L43, L46, L48, L50, L54 y L56) y dos comerciales de calabaza (Super shintosa y TZ 148), además de la planta testigo (sin injerto), en la calidad poscosecha de sandía Tri-X 313. El diseño experimental fue completamente al azar con arreglo factorial y tres repeticiones por tratamiento. Las variables evaluadas fueron peso de fruto, firmeza, sólidos solubles totales y color de pulpa. La calidad poscosecha de los frutos no se modificó por el injerto; sin embargo, incrementó 44 % el peso en fruto, con excepción de L50. La firmeza de la pulpa se favoreció 29 % con Super shintosa. Los °Brix incrementaron 7 % con L54 y L56. La coloración de la pulpa fue ligeramente afectada con Lagenaria al presentar color rojo de intensidad menor. La calidad de los frutos, durante los 14 días de almacenamiento, cambió en firmeza, °Brix y coloración de la pulpa. Los portainjertos L43, L46 y L48 se identificaron como los más promisorios para reducir la pérdida de peso, conservar la firmeza y mantener el color de la pulpa. Por su parte, L54 y L56 favorecieron el contenido de °Brix, pero disminuyeron ligeramente el color de la pulpa.

Authors: 
Ángel Manuel Suárez-Hernández
Authors: 
Onécimo Grimaldo-Juárez
Authors: 
Alejandro Manelik García-López
Authors: 
Daniel González-Mendoza
Authors: 
María Victoria Huitrón-Ramírez
Publisher: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Year: 
2017