La Prohexadiona-Ca Aumenta Rendimiento y Contenido de Antioxidantes en Vid Cultivar Shiraz

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El cultivo de vid se ha expandido a nivel mundial en años recientes. En México, el interés por mejorar los sistemas de producción en esta especie es signi_cativo. En particular, cuando además de aumentar el rendimiento se mejora la calidad del fruto al incrementar su contenido de antioxidantes. El retardante de crecimiento prohexadiona Ca (P-Ca) mejora la producción y calidad de frutos. Se aplicó P- Ca a un viñedo del cultivar Shiraz durante el ciclo 2014. Se aplicaron los siguientes tratamientos: 0 (agua-testigo), 100, 200 y 300 mg L-1 de la hormona P-Ca, por medio de la asperción en dos ocasiones. La primera se realizó en _oración y la segunda, dos semanas después. Durante la cosecha, se evaluaron peso, tamaño y calidad de fruto; rendimiento; así como número y peso de racimos. El rendimiento por planta fue superior en la mayoría de los tratamientos con P-Ca; en donde, la dosis con 300 mg L -1 aumentó en un 53%. Los análisis químicos del fruto mostraron que la P-Ca a 300 mg L-1 aplicado en dos ocasiones aumentó un 42% el contenido de polifenoles totales. El contenido de antocianinas se incrementó en un 68% con P-Ca a 200 mg L-1; en tanto que los niveles de procianidinas totales reflejaron incrementos substanciales con P-Ca destacando el tratamiento con 300 mg L-1 que aumentó un 98% el contenido de procianidinas en comparación con el testigo.

Authors: 
Homero Ramírez
Authors: 
Víctor Manuel Alvarez-Maldonado
Authors: 
Cristóbal Noé Aguilar
Authors: 
Jorge Enrique Wong-Paz
Authors: 
Alejandro Zermeño-González
Authors: 
Mario Ernesto Vázquez-Badillo
Authors: 
María Guadalupe Zavala-Ramírez
Authors: 
Joaquin Mendoza-Castellanos
Publisher: 
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios
Year: 
2017