Manejo Poscosecha de Calabaza

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El manejo poscosecha de calabaza “Butternut” para exportación es importante debido a que las perdidas pueden llegar a 100% del cultivo por problemas de daño mecánico, pudrición y deshidratación. Con el manejo correcto y condiciones de transporte y almacenamiento adecuadas, se puede almacenar la calabaza por un periodo de 3 a 4 meses.

La cosecha se inicia aproximadamente entre los 90 y 100 días después de siembra, depende de las condiciones del clima. La cosecha es manual utilizando una tijera para cortar el pedúnculo) y separar los frutos de la planta (dejando no mas de 1 cm de pedúnculo). Es recomendable la desinfección de la tijera (usar Vanodine o Beloran). Después de cortados se recomienda dejar los frutos en el campo y llevarlos a la empacadora el día siguiente, con el objetivo de lograr un buen suberizado en el corte del pedúnculo. Para el acarreo del campo a la empacadora se utilizan canastas plásticas. El personal de cosecha, recolección y acarreo debe tener las uñas cortas para evitar aruñones en la fruta.

Authors: 
USAID-RED
Publisher: 
USAID
Year: 
2006