Manejo poscosecha de cebolla

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El manejo poscosecha de cebolla es muy importante debido a que las perdidas por pudrición pueden llegar a 100% del cultivo. Con un curado y condiciones correctas, se puede almacenar la cebolla sin problemas en poscosecha por 6 a 8 semanas.

Normalmente se cosecha la cebolla 90 días después del transplante; esto varía dependiendo en la variedad, la zona y el mes de año. Para determinar el momento de cosecha se debe considerar dos criterios básicos:

  • En verano - cuando la plantación presenta entre el 30 a 50% de los pseudo tallos doblados.
  • En invierno, sí el bulbo es de buen tamaño y se observan las primeras plantas con dobles de los pseudo tallos hay que proceder a doblar todos los tallos con un barril, dejándolos antes de la cosecha por uno a tres días dependiendo del clima.

La cosecha se hace manual y hay que hacerlo con mucho cuidado tratando de no lastimar el bulbo al momento de arrancarlo.

Authors: 
Escuela Agrícola Panamericana
Publisher: 
MCA-Honduras