Manejo poscosecha de chile jalapeño

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El manejo poscosecha de chile jalapeño es importante debido a que las perdidas pueden llegar a 100% del cultivo dentro de 12 a 24 horas de la cosecha por problemas de pudrición por bacteria. Con el manejo correcto y condiciones de transporte y almacenamiento adecuadas, se puede almacenar el chile jalapeño por 3 a 4 días.

Después del transplante la cosecha da comienzo a partir de los 55 a 60 días. La cosecha se debe de realizar de forma semanal ya que si lo hace con mas días de por medio se para la floración y el crecimiento de la planta, lo cual alarga el ciclo de producción y baja la productividad. La cosecha semanal bien hecha es indispensable para evitar tener chile estrillado (o rayado).

Authors: 
USAID-RED
Publisher: 
USAID
Year: 
2006