Manual de Buenas Prácticas Agrícolas para Tomate

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Las Buenas Prácticas Agrícolas son todas las acciones que se realizan en la producción de hortalizas, desde la preparación del terreno hasta la cosecha, el embalaje y el transporte, orientadas a asegurar la inocuidad del producto, la protección al medio ambiente y la salud y el bienestar de los trabajadores.
Las Buenas Prácticas Agrícolas son un conjunto de normas, principios y recomendaciones técnicas aplicadas a las diversas etapas de la producción agrícola, que incorporan el Manejo Integrado de Plagas —MIP— y el Manejo Integrado del Cultivo — MIC—, cuyo objetivo es ofrecer un producto de elevada calidad e inocuidad con un mínimo impacto ambiental, con bienestar y seguridad para el consumidor y los trabajadores y que permita proporcionar un marco de agricultura sustentable, documentado y evaluable.
Contenidos:

  • Sitio Producción
  • Material de Propagación
  • Maquinaria y equipo de Aplicación
  • Depósito y almacenamiento de productos
  • Disposición de excedentes y envases vacíos
  • Gestión de residuos plásticos
  • Cosecha
  • Almacenamiento, transporte y Capacitación
  • Trazabilidad y Documentación
Authors: 
Cecilia Fiorentini
Publisher: 
INTA Argentina
Year: 
2013