Manual de Procedimientos en Buenas Prácticas Agrícolas para el Valle de Cañete

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El presente manual enfoca con un lenguaje sencillo los quince puntos de control en que se basa el Protocolo de Buenas Prácticas Agrícolas para Europa (EUREPGAP versión 2004) y que constituye el documento normativo de requerimientos de calidad en la agricultura, requisito fundamental para que los productos puedan ser aceptados en mercados tan exigentes como el Europeo. La información básica proviene del documento en idioma Inglés el cual fue traducido y adaptado a las condiciones del valle y a las costumbres y forma de trabajo del agricultor cañetano.
Se ha tomado especial interés en la capacidad didáctica del manual. Se presentan figuras y esquemas que ayudan a una mejor comprensión por el usuario. En algunos casos se usan negritas y letras mayúsculas, además de bordes de colores para indicar la importancia y peso específico de cada norma en cuestión.

Authors: 
Valentín Palacios Zevallos
Publisher: 
Instituto Rural Valle Grande, Perú
Year: 
2004