Manual de Producción de Papa

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La papa es el cultivo hortícola que más se produce a nivel mundial y cuarto cuando incluimos los cereales, arroz, trigo y maíz. La papa se siembra en más de 95 países a nivel mundial. En Honduras, el cultivo de papa está concentrado en los departamentos de Intibucá, Ocotepeque, La Paz y Francisco Morazán.

Debido a la importancia económica del cultivo de papa en Honduras, el proyecto MCAHonduras / EDA ha elaborado este manual con el deseo de ayudar a los productores de este rubro a mejorar sus sistemas de producción e incrementar los rendimientos del cultivo.

Está claro que la agricultura está cambiando día a día. Los costos de producción son cada vez más elevados. Las exigencias del mercado en cuanto a calidad son mayores. Por eso los agricultores deben estar informados y listos para hacer cambios que les permitan competir. Tomando en cuenta este objetivo, este manual es una guía para los productores de papa, en el cual se enmarcan las buenas prácticas agrícolas a seguir en el desarrollo de las actividades durante el ciclo vegetativo, cosecha, poscosecha y mercadeo, pero al final el éxito depende estrictamente del agricultor y su empeño por hacer las cosas bien.

Authors: 
Fintrac, Fundación Hondureña de Investigación Agrícola y la Escuela Agrícola Panamericana
Publisher: 
MCA-Honduras / EDA
Year: 
2008