¿Por Qué son Importantes Las Papas?

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Las papas tuvieron su origen en el altiplano andino donde los agricultores domesticaron por primera vez el tubérculo en los alrededores del lago Titicaca, en el sureste del Perú, hace aproximadamente 8000 años. Los exploradores españoles se llevaron la papa a Europa durante el siglo XVI y desde entonces su popularidad se ha expandido alrededor del mundo. Hoy en día la papa es el tercer cultivo más importante del mundo en términos de consumo alimenticio, después del arroz y el trigo, y cientos de millones de personas en el mundo en desarrollo dependen de las papas para su supervivencia. Más de 156 países producen papa y más de mil millones de personas en todo el mundo las consumen de manera regular.

Authors: 
Centro Internacional de La Papa
Publisher: 
Centro Internacional de La Papa
Year: 
2017