Banana

Frutas y Hortalizas Frescas

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Las normas del Codex para frutas y hortalizas frescas juntas con textos afines como el Código de Prácticas de Higiene para las Frutas y Hortalizas Frescas son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.

 

Authors: 
World Health Organization
Publisher: 
World Health Organization
Year: 
2007

Sustainable Food Production Practices in the Caribbean

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Contents:

Authors: 
Wayne G. Ganpat
Authors: 
Wendy-Ann P. Isaac
Publisher: 
Ian Randle Publishers
Year: 
2015

Quality and Bioactive Compounds of Ripe ‘Kluai Nam Wa’ and ‘Kluai Khai’ Bananas during Storage

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Authors: 
P. Youryon,
Authors: 
S. Supapvanich,
Publisher: 
International Food Research Journal
Year: 
2016

Bread with Flour Obtained From Green Banana with its Peel as Partial Substitute for Wheat Flour: Physical, Chemical and Microbiological Characteristics and Acceptance

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Authors: 
A.A.B Gomes
Authors: 
M.E. Ferreira
Authors: 
T.C. Pimentel
Publisher: 
International Food Research Journal
Year: 
2016

Efectos de los Plaguicidas Utilizados para el Control de la Sigatoka Negra en Plantaciones Bananeras en México, Así como su Efecto en el Ambiente y la Salud Pública

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Authors: 
Xenia Mena-Espino
Authors: 
Yeni Couoh-Uicab
Publisher: 
Tecnociencia Chihuahua
Year: 
2015

The Study of Edible Film Production from Unriped Banana Flour and Riped Banana Puree

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Authors: 
N Jirukkakul
Publisher: 
International Food Research Journal
Year: 
2016

Biological Control of Erosion of Banana Drains in Côte D’ivoire

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Authors: 
Kouadio Y. Prosper
Authors: 
Boraud N’Takpé Kama Maxime
Authors: 
Tiébré Marie-Solange
Authors: 
Djakalia Ouattara
Authors: 
Edouard Kouakou N’guessan
Publisher: 
Scientific Research Publishing
Year: 
2016

Alleviation of Chilling Injury in Tropical and Subtropical Fruits

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Authors: 
C.Y. Wang
Publisher: 
University of California
Year: 
2010

Banano

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Presenta un seudo tallo color verde con manchas oscuras y alcanza en promedio una altura de 2,10 m. y un diámetro en su base de 20 cm. El racimo, a la madurez comercial, tiene 170 dedos con un peso de 180 g. por dedo en promedio. En su madurez fisiológica toma un color verde amarillento, y de ápice rojo. En un corte transversal se observa 2 filas de óvulos en cada uno de los tres lóbulos. 

Authors: 
Ministerio de Agricultura
Publisher: 
Ministerio de Agricultura y Riego
Year: 
2011

Plantain, Banana and Wheat Flour Composites in Bread Making: Prospects for Industrial Application

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Authors: 
Tajudeen Adeniji
Publisher: 
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
Year: 
2015
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