Dragon Fruit

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Effect of pre- and postharvest application of 1-methylcyclopropene on the maturation of yellow pitahaya (Selenicerus megalanthus Haw)

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Authors: 
Liliana Serna C.
Authors: 
Laura S. Torres V.
Authors: 
Alfredo A. Ayala A.
Publisher: 
Universidad de Antioquia
Year: 
2,012

Aplicación de 1-Metilciclopropeno, una alternativa a la estacionalidad de la pitahaya amarilla

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Authors: 
Liliana Serna Cock
Authors: 
Laura Sofía Ayala Aponte
Authors: 
Adolfo Alfredo
Publisher: 
Alimentos Hoy
Year: 
2,011

La Guía de Secado Solar por las Frutas en Totogalpa, Nicaragua

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El secado solar es una técnica de preservación de la comida que ha sido practicado por miles de años. Las frutas y verduras secadas proveen casi el mismo valor nutricional como sus contrapartes frescas y se pueden almacenar por periodos de tiempo más largos. Adicionalmente, el secado solar crea ingresos estables y oportunidades de trabajo.

Authors: 
D-Lab UC Davis
Publisher: 
UC Davis
Year: 
2,011

Guide for Solar Fruit Drying in Totogalpa, Nicaraga

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Solar drying is a food preservation technique that has been practiced for thousands of years. Dried fruits and vegetables provide almost the same nutritional value of their fresh counterparts and can be stored for longer periods of time. Solar drying also creates stable income and job opportunities.

Authors: 
D-Lab, UC Davis for Grupo Fenix, UNI and the Solar Women of Totogalpa
Publisher: 
UC Davis
Year: 
2,011

Liofilización de Pitahaya Amarilla (Selenicereus megalanthus)

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udeantioquia.jpgLa liofilización es una alternativa de interés como método de conservación de alimentos, la cual permite prolongar el tiempo de vida útil manteniendo significativamente las propiedades físicas y fisicoquímicas relacionadas con su calidad.

Authors: 
Alfredo A. Ayala
Authors: 
Liliana Serna C.
Authors: 
Esmeralda S. Mosquera
Publisher: 
Vitae, Revista de la Facultad de Química Farmacéutica, Colombia
Year: 
2,010

Sistema enzimático antisenescencia, catalasa-superóxido dismutasa, de frutos de pitahaya (Hylocereus Undatus) almacenados con frío

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Authors: 
R. Balois-Morales
Authors: 
M. T. Colinas-León
Authors: 
C. B. Peña-Valdivia
Authors: 
S. H. Chávez-Franco
Authors: 
I. Alia-Tejacal
Publisher: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Year: 
2,008

Postharvest - Dragon Fruit

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This article presents postharvest information and storage requirements for Dragon Fruit. It also includes information on quality characteristics, maturity indices, grading, packaging, pre-cooling, retail display, chilling sensitivity, ethylene production and sensitivity, respiration rates, physiological disorders, postharvest pathology, quarantine issues, and suitability as fresh-cut product.

Authors: 
Robert E. Paull
Publisher: 
USDA Agriculture Handbook
Year: 
2,004
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