Mango

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Impact of 1-Methylcyclopropene and Salicylic Acid Treatments on Quality Characteristics of “Keitt” Mangos During Storage and Shelf Life

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Authors: 
E.H. Khedr
Publisher: 
Journal of Horticultural Science & Ornamental Plants
Year: 
2,016

Análisis de Las Características Físicas y Químicas del Fruto de Mango (Mangifera indica L.) “Bocado” de Tres Localidades del Estado Cojedes, Venezuela

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Authors: 
Elba Milagros Garrido
Authors: 
Tonny García Rujano
Authors: 
Alexia Torres
Authors: 
Elba Sangronis
Authors: 
José Antonio Martínez
Authors: 
Luis Carlos Chaparro
Authors: 
Loreidys Sánchez
Publisher: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Year: 
2,013

Evaluación Sensorial de Láminas de Mango (Manguifera indica L. cv. Keitt) Fortificadas con Cloruro de Calcio Mediante Deshidratación Osmótica con Pulsos de Vacío

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Authors: 
Richard Alejandro Gómez
Publisher: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Year: 
2,013

Frutos Tropicales como Fuente de Carotenoides: Biosíntesis, Composición, Biodisponibilidad y Efectos del Procesamiento

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Authors: 
Tania Chacón Ordóñez
Authors: 
Patricia Esquivel Rodríguez
Publisher: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Year: 
2,013

Determinación del Color en Epicarpios de Mango (Mangifera sp.) y Plátano (Musa AAB) en Maduración Mediante Sistema de Visión Computarizada

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Authors: 
Carlos Alberto Padrón Pereira
Authors: 
Gisel Marié Padrón León
Publisher: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Year: 
2,012

Extraction of Volatile Compounds from ‘Nam Dok Mai’ and ‘Maha Chanok’ Mangoes

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Authors: 
N. Laohaprasit
Authors: 
R.K. Kukreja
Authors: 
A. Arunrat
Publisher: 
International Food Research Journal
Year: 
2,012

Conservación de Mango Tommy Atkins Mínimente Procesado Mediante la Applicación de un Recubrimiento de Aloe Vera (Aloe Barbandensis Miller)

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Authors: 
Andrés F. Pérez T.
Authors: 
Iván D. Aristizábal T.
Authors: 
Jorge I. Restrepo F.
Publisher: 
Revista de la Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Year: 
2,016

Cambios en la Composición de Almidón, Pectinas y Hemicelulosas Durante la Maduración de Mando (Mangifera indica cv. Kent)

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Authors: 
Wendy Guadalupe Cárdenas-Coronel
Authors: 
Rosabel Velez-de la Rocha
Authors: 
Jorge Humberto Siller-Cepeda
Authors: 
Tomás Osuna-Enciso
Authors: 
María Dolores Muy-Rangel
Authors: 
J. Adriana Sañudo-Barajas
Publisher: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Year: 
2,012

Mango Handling and Ripening Protocol

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Contents:

  • Objective and Overview
  • Understanding Mango Maturity and Ripeness
  • Mango Receiving and Quality Assessment
  • Temperature Management
  • Mango Storage
  • Mango Transportation
  • Mango Handling and Merchandising at the Store
  • Mango Ripening
  • Fore More Resources
  • Acknolwedgements
  • Appendix
Authors: 
National Mango Board
Publisher: 
National Mango Board

Production of Good Quality Wine from Single and Mixture of Fruit Peels

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Authors: 
J. Balamaze
Authors: 
J. Wambete
Publisher: 
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
Year: 
2,017
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