Packaging

Effect of Modified Atmospheric Packaging on Postharvest Storage Life of Cilantro (Coriandrum sativum L.) Stored Under Different Conditions

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Authors: 
Panta R
Authors: 
Khanal A
Publisher: 
Journal of Horticulture
Year: 
2018

Evolução da coloração de frutos e geleias de amora-preta ao longo do período de armazenamento

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Authors: 
Angela Vacaro de Souza
Authors: 
Marcos Ribeiro da Silva Vieira
Authors: 
Rogério Lopes Vieites
Publisher: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Year: 
2018

Evaluación del comportamiento poscosecha de Frambuesas en diferentes condiciones de almacenamiento refrigerado

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Authors: 
Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana
Authors: 
Natalia Dallocca Berno
Authors: 
Ana Cecilia Silveira Gómez
Authors: 
Ricardo Alfredo Kluge
Publisher: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Year: 
2018

Elaboración de Conservas a Presión

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El proceso para envasar alimentos en casa o conservas caseras, depende de la acidez del alimento, lo cual se determina por su pH. Los alimentos de baja acidez tienen un pH más grande que 4.6, y los alimentos de alta acidez tienen un pH menos que 4.6. En general, los vegetales (verduras o hortalizas) y carnes son alimentos de baja acidez, y las frutas son alimentos alta acidez. Los alimentos de alta acidez pueden procesarse de manera segura por agua hirviendo, pero los alimentos de baja acidez se deben procesar en una olla a presión para conservas.

Authors: 
Renee R. Boyer
Authors: 
Melissa Chase
Publisher: 
Virginia Cooperative Extension
Year: 
2016

Potencial antifungico de nanoparticulas de quitosano y extracto de Arándano sobre Colletotrichum fragariae en fresa

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Authors: 
R. Costantini
Authors: 
R. I. Ventura-Aguilar
Authors: 
M. Hernández-López
Authors: 
S. Bautista-Baños
Authors: 
L. L. Barrera-Necha
Publisher: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Year: 
2018

Effect of Ethylene and Temperature Conditioning on Sensory Attributes and Chemical Composition of 'Comice' Pears

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Authors: 
Warangkana Makkumrai
Authors: 
Hanne Sivertsen
Authors: 
David Sugar
Authors: 
Susan E. Ebeler
Authors: 
Florence Negre-Zakharov
Authors: 
Elizabeth J. Mitcham
Publisher: 
Journal of Agricultural and Food Chemistry
Year: 
2014

Spatial variance of physicochemical properties within mangos and the effect of initial ripeness stage on the quality of fresh-cut mangos

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Authors: 
Panita Ngamchuachit
Authors: 
Elizabeth J Mitcham
Authors: 
Diane M Barrett
Publisher: 
Journal of the Science of Food and Agriculture
Year: 
2016

Salinity effects on colour and health traits in the pomegranate (Punica granatum L.) fruit peel

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Authors: 
Hamutal Borochov-Neori
Authors: 
Sylvie Judeinstein
Authors: 
Effi Tripler
Authors: 
Doron Holland
Authors: 
Naftali Lazarovitc
Publisher: 
International Journal of Postharvest Technology and Innovation
Year: 
2014

A Longer Marketing Life for Blackberry and Raspberry Fruit

3
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Authors: 
Jayesh B. Samtani
Authors: 
Mosbah M. Kushad
Publisher: 
Virginia Cooperative Extension
Year: 
2015

Efecto del Envasado en La Conservación de Frutos de Rambután (Nephelium lappaceum L.) Almacenados en Refrigeración

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Authors: 
Lorena García-­‐Gurría
Authors: 
Rosa Ma Salinas-­‐Hernández
Authors: 
Fidel Ulín-­‐Montejo
Authors: 
Deysi Petit-­‐Jiménez
Authors: 
Reginaldo Báez-­‐Sañudo
Authors: 
Jorge Mercado-­‐Ruíz
Authors: 
Jesús Manuel García Robles
Authors: 
José Eduardo Pérez-­‐Basurto
Publisher: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Year: 
2013
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