Tomato

Extracción del carotenoide licopeno del tomate chonto (Lycopersicum esculentum)

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El licopeno, al cual el tomate debe su tonalidad roja, además de presentar grandes propiedades como colorante, es un poderoso antioxidante que ayuda a combatir enfermedades degenerativas.

Authors: 
Eliana M. Cardona
Authors: 
Luis A. Ríos
Authors: 
Gloria M. Restrepo V.
Publisher: 
Universidad de Antioquia, Medellín - Colombia
Year: 
2006

Manual de Producción de Tomate

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El manual solo es una guía de lo que se sugiere hacer para lograr buenos rendimientos en tomate. Al final todo depende del esfuerzo que hagamos para producir bien el cultivo. Hay una relación directa de la cantidad de tiempo en que usted pasa en el cultivo con el éxito de este. Este manual es un pequeño aporte del proyecto MCA-H/EDA a los productores de Honduras.

Contenido:

Authors: 
Ricardo Lardizabal
Authors: 
Cesar Cerrato
Publisher: 
MCA-Honduras
Year: 
2009

Vegetables and Melons Outlook - April 2011

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In 2010, per capita disappearance (net domestic use) of all vegetables, melons, potatoes, sweet potatoes, pulse crops, and mushrooms rose slightly to 420 pounds. Increased domestic disappearance of fresh-market vegetables and melons, dry edible beans, and sweet potatoes outweighed reduced use of processing vegetables and potatoes. Record high watermelon supply and disappearance led to a 1-percent gain in per capita melon use.

Authors: 
Gary Lucier
Authors: 
Lewrene Glaser
Publisher: 
USDA Economic Research Service
Year: 
2011

Canning Tomatoes and Tomato Products

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Organisms that cause food spoilage - molds, yeasts and bacteria - are always present in the air, water and soil. Enzymes that may cause undesirable changes in flavor, color and texture are present in raw fruits.

When tomatoes are canned, they are heated hot enough and long enough to destroy organisms that can make people sick in addition to spoilage organisms. This heating (or processing) also stops the action of enzymes that can spoil food quality.

Authors: 
Elizabeth L. Andress
Authors: 
Judy A. Harrison
Publisher: 
University of Georgia Cooperative Extension
Year: 
2010

Resistant Rootstocks Utilization for Fusarium Control (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici Snyder & Hansen race 3) in Tomato (Lycopersicon esculentum Mill) under Shade Conditions

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The present study is aimed to evaluate the performance of four tomato rootstocks: Multifort (DeRuiter), Aloha (Takii), RT-160961 (Takii) and Vigostar 10 (Hazera) grafted with five tomato bola hybrids: TL-41500 (Zeraim Gedera), Imperial (Enza Zaden), Pilavy (Rogers), Liberty (Hazera) and Aegean (Enza Zaden), inoculated with the fungus Fusarium oxysporum f. sp.

Authors: 
Emma Paulina Báez-Valdez
Authors: 
José Armando Carrillo-Fasio
Authors: 
Manuel Alonzo Báez-Sañudo
Authors: 
Raymundo Saúl García-Estrada
Authors: 
José Benigno Valdez-Torres
Authors: 
Rosalba Contreras-Martínez
Publisher: 
Revista Mexicana de Fitopatología
Year: 
2010

Uso de Portainjertos Resistentes para el Control de la Fusariosis (Fusarium oxysporum f. sp. lycopersici Snyder & Hansen raza 3) del Tomate (Lycopersicon esculentum Mill) en Condiciones de MallaSombra

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El objetivo del presente estudio fue evaluar el comportamiento de cuatro portainjertos de tomate: Multifort (DeRuiter), Aloha (Takii), RT-160961 (Takii) y Vigostar 10 (Hazera) injertados con cinco híbridos de tomate bola: TL- 41500 (Zeraim Gedera), Imperial (Enza Zaden), Pilavy (Rogers), Liberty (Hazera) y Aegean (Enza Zaden), inoculados con el hongo Fusarium oxysporum f. sp.

Authors: 
Emma Paulina Báez-Valdez
Authors: 
José Armando Carrillo-Fasio
Authors: 
Manuel Alonzo Báez-Sañudo
Authors: 
Raymundo Saúl García-Estrada
Authors: 
José Benigno Valdez-Torres
Authors: 
Rosalba Contreras-Martínez
Publisher: 
Revista Mexicana de Fitopatología
Year: 
2010

Fertilización de cultivos y frutales en la zona norte

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El objetivo de este boletín consiste en entregar una guía de diagnóstico nutricional y de fertilización, para los cultivos de papa, tomate en invernadero, cítricos, olivo, duraznero, vid pisquero y palto.

Authors: 
Carlos Sierra Bernal
Publisher: 
INIA Chile
Year: 
2003

Tomatoes: Fresh Market and Processing - 2010 Ohio Vegetable Production Guide

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Tomatoes are a warm-season crop and are one of Ohio’s most important vegetables. Ohio ranks second nationally in processing tomatoes, with about 7,000 A producing an average yield of 29 t/A and a crop farmgate value of more than $16 million. Fresh-market tomatoes are for the wholesale, retail and supermarket trade.

Fresh Market

Authors: 
Robert J. Precheur
Authors: 
Mark Bennett
Authors: 
Brad Bergefurd
Authors: 
Luis Cañas
Authors: 
David Francis
Authors: 
Gary Gao
Authors: 
Casey Hoy
Authors: 
Jim Jasinski
Authors: 
Mark Koenig
Authors: 
Matt Kleinhenz
Authors: 
Hal Kneen
Publisher: 
Ohio State University Extension
Year: 
2010

Alternativas al bromuro de metilo para la desinfección de suelos en tomate y pimiento

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Las evaluaciones de trabajo de terreno del proyecto permitieron establecer que existen alternativas al bromuro de metilo disponibles para la desinfección de suelos de tomate y pimiento. Algunas de ellas pasan por el uso de productos químicos, otras por el uso de alternativas físicas, como la vaporización, y otras por el uso de alternativas orgánicas.

Authors: 
Jorge Carrasco J.
Authors: 
Silvia Altamirano S.
Authors: 
Liliannette Droguett I.
Authors: 
Jose Olavarria M.
Authors: 
Felipe Pasten D.
Publisher: 
INIA Chile
Year: 
2002

Changes in pH, acids, sugars and other quality parameters during extended vine holding of ripe processing tomatoes

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BACKGROUND: Two important quality attributes of processing tomatoes are pH and titratable acidity. These and other quality attributes can be affected by tomato fruit maturity and over-maturity. We have determined the magnitude of these maturity effects in four processing tomato cultivars commonly grown in California.

Authors: 
Gordon E Anthon
Authors: 
Michelle LeStrange
Authors: 
Diane M Barretta
Publisher: 
Journal of the Science of Food and Agriculture
Year: 
2011
Syndicate content