Agronegocios, Precios de Frutas y Verduras, Mercadeo, Comercio Internacional

Plan estratégico y programa de inversión para el desarrollo competitivo y sostenible de la cadena de valor de Marañon en Honduras

  Este documento integra las necesidades, los esfuerzos y la visión de las distintas organizaciones de productores, procesadores, comercializadores, instituciones (público y privado) y demás actores de la Cadena de Marañón, cada una con sus particularidades y...
IICA
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Informe anual 2015 del IICA: agricultura, oportunidad de desarrollo en las Américas

  El documento recopila los resultados obtenidos por el Instituto en el 2015. Algunos de los logros son: se operativizaron todos los instrumentos de cooperación establecidos en el Plan de Mediano Plazo (PMP) para el periodo 2014-2018, que fue aprobado por los Estados Miembros. Se plante...
IICA
IICA

Uso eficiente de la energía en las cadenas agrícolas de alimentos

Esta entrega del IICA pretende la sistematización de metodologías e indicadores en el uso eficiente de la energía, para el incremento de la productividad y la eficiencia productiva de las cadenas agrícolas de alimentos. Se espera contribuir a los desafíos y...
Vega Charpentier, Orlando
IICA

Understanding Consumer Acceptance of Early Harvested 'Hayward' Kiwifruit

During two seasons, ‘in-store’ consumer acceptance tests were performed to determine the relationship between ripe soluble solids concentration (RSSC) and/or ripe titratable acidity (RTA) on ‘Hayward’ kiwifruit consumer acceptance. For this, 252 consumers were presented...
Carlos H. Crisosto
Gayle M. Crisosto
Postharvert Biology and Technology

El valor de la certificación ISO 9001 en las Pymes españolas dedicadas a la producción agrícola: incidencia de la crisis económica

  El principal objetivo del presente trabajo es estimar el valor de los sistemas de calidad ISO 9001 implantados por las empresas agrícolas más pequeñas en España, analizando su aportación al valor final de las organizaciones tanto antes como durante la...
J.M. Brotons
M.E. Sansalvador
ITEA

Estudio de Caso Denominación de Origen del Maíz Blanco Gigante Cusco

  En el Perú la denominación de origen (DO) es un signo distintivo que ha despertado muchas expectativas principalmente de grupos de productores de pequeña escala que tienen dificultades para vincularse de manera competitiva y sostenible a los mercados con productos que...
Gladys Navarro C.
Hernando Riveros S.
Klever Flores Valenza
Jorge Quiroga Arévalo
Gualberto Sallo Huallpayunca
César Castro
Nelly Achachao
INDECOPI

Utilization of Aquaculture Effluents in the Irrigation of Khaya and Mahogany Seedlings

Rational use of water in arid and semi-arid regions is fundamental for resource sustainability. The present study aimed at investigating the possibility of using various types of fish culture effluents (intensive catfish (ICCE), intensive tilapia (ITCE) and intensive biofloc tilapia (I-BFT-TCE)) as...
Amira F.Y. El-Kady
Ashraf Suloma
Journal of Horticultural Science & Ornamental Plants

Quality Evaluation of Selected Plantain Varieties (Musa species) for Chips and as a Vegetable

The present experiment was conducted to evaluate the best plantain varieties for chips and vegetable. Five plantain varieties; Cachaca, Saba, Kitawira, Niginu and Kibunga obtained from College of Agriculture and Veterinary Medicine (JUCAVM) were evaluated for their processing (vegetable and chips)...
Betewulign Eshetu
Yetenayet Bekele Tola
American Journal of Food Technology

Potential of Fava Bean as Future Protein Supply to Partially Replace Meat Intake in the Human Diet

Legumes have the potential to support global protein production by partially replacing meat and dairy products in the human diet. This will not only help meeting the increasing worldwide demand for proteins, but could contribute towards mitigating the threat imposed to the environment by current...
Salvatore Multari
Derek Stewart
Wendy R. Russell
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety

The State of Sustainable Markets

The first global data report on fast-growing voluntary sustainability standards outlines the share of bananas, cocoa, coffee, cotton, forestry, palm oil, soybeans, cane sugar and tea in 14 major standards. The report is based on a partnership between the Research Institute of Organic Agriculture (...
Julia Lernoud
Jason Potts
Gregory Sampson
Vivek Voora
Helga Willer
Joseph Wozniak
International Trade Centre