Estudios de Mercado de Frutas y Verduras Frescas y la Industria de Alimentos

Understanding American and Chinese consumer acceptance of ‘Redglobe’ table grapes

‘In-store’ consumer acceptance tests were performed on a group of 400 American consumers and 250 native Chinese consumers to determine the relationship between ripe soluble solids concentration (SSC) and titratable acidity (TA) on consumer acceptance of ‘Redglobe’ grapes for...
Carlos H. Crisosto
Gayle M. Crisosto
Postharvest Biology and Technology

Understanding Consumer Acceptance of Peach, Nectarine, and Plum Cultivars

‘In-store’ consumer acceptance tests, as part of a four-step program to develop a minimum quality index, were performed to determine the relationship between ripe soluble solids concentration (RSSC) and/or ripe titratable acidity (RTA), and consumer acceptance of ‘Elegant Lady...
Carlos H. Crisosto
Gayle Crisosto
Earl Bowerman
Acta Horticulturae

Estudio de Mercado Cebollas Frescas - Holanda

La cebolla es hoy el vegetal más vendido en Holanda, se venden en promedio 3.35 kilos de cebolla al año por grupo familiar, donde la población entre 20- 40 años es la que más consume. En promedio se consumen 4 kilos per cápita de cebollas al año. La...
ProChile La Haya
ProChile

Estudio de Mercado Espárragos Congelados - Holanda

Formas de consumo del producto: Existen varios platos tradicionales que utilizan espárrago en su preparación, estos platos son consumidos frecuentemente en la temporada pertinente. Un ejemplo es el plato de espárragos con salsa hollandaise que es tradicionalmente considerado...
ProChile La Haya
ProChile

Relationship between ripe soluble solids concentration (RSSC) and consumer acceptance of high and low acid melting flesh peach and nectarine (Prunus persica (L.) Batsch) cultivars

The minimum RSSC needed to reach high consumer acceptance for peach and nectarine was determined by using ‘in-store’ consumer tests of low and high RTA melting flesh cultivars as a part of our program to develop minimum quality indexes. For ‘Ivory Princess’, a lowacid, white...
Carlos H. Crisosto
Gayle M. Crisosto
Postharvest Biology and Technology

Estudio de Mercado de Berries Congelados para el Mercado Francés

En 2010, la venta de los postres congelados (incluyendo también las frutas y jugos concentrados) bajó de un 2,2% en volumen mientras que aumentó de un 1,6% en valor lo que indica que hubo un aumento del precio. Por otra parte, las marcas propias siguieron representando una...
ProChile
ProChile

Estudio de Mercado Bebidas Refrescantes No Alcohólicas - Francia

El año 2009 fue un buen año para la mayoría de las bebidas sin alcohol. El dinamismo del mercado francés durante los últimos 3 años se ha caracterizado por un aumento progresivo de las ventas, tanto en volumen como en valor para bebidas, en general (...
ProChile Paris
ProChile

Characteristics of Conventional and Organic Apple Production in the United States

While U.S. acreage and production of apples has declined in recent years, consumer demand has spurred a fast-growing organic apple sector. Apples managed under certified organic farming systems now account for about 6 percent of total U.S. apple acreage. In 2007, USDA conducted the first...
Edward Slattery
Michael Livingston
Catherine Greene
Karen Klonsky
USDA Economic Research Service

Estudio de Mercado Arvejas Congeladas - Francia

Francia es el 1er fabricante europeo de verduras en conservas con 850 000 toneladas pero es también 4° fabricante europeo de verduras congeladas con 450 000 toneladas (o sea 15% de la producción europea). El consumo es bastante elevado en verduras congeladas: 470 000 toneladas,...
ProChile París
ProChile

Understanding 'Green' Consumers

ustainably produced, “green” products have captured the attention of an increasing number of shoppers. While consumers are not sure exactly how sustainability is measured or determined, they embrace the concept of caring for the environment and preparing for future generations. A...
Christine Bruhn
Food Technology