Estudio de Mercado Alimentos Orgánicos en Estados Unidos

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La industria de productos orgánicos en los Estados Unidos, pese a la gran recesión y la lenta recuperación económica del año 2010, mostró un crecimiento cercano al 8% con respecto al año 2009, alcanzando valores de venta de USD 29 mil millones. De estos, el sector de alimentos creció un 7,7% alcanzando USD26,7 mil millones en ventas, sustancialmente mayor al crecimiento obtenido en la industria de alimentos en general, la cual durante el año 2010 creció solamente un 0,6%. Del crecimiento total de productos orgánicos, el sector No alimentos creció alrededor de un 9,7%, alcanzando ventas cercanas a los USD 2 mil millones.
Si bien el crecimiento del 8% mostrado en el 2010 muestra mayor optimismo con respecto al crecimiento de 5,3% observado en el 2009, esta cifra está aún muy por debajo de la tasa de 19% de crecimiento, observada en la categoría de productos orgánicos durante la época de boom entre los años 2002 – 2008.
Los alimentos orgánicos han mostrado cifras de crecimiento anual bastante consistentes, creciendo desde USD 3,6 mil millones en el año 1997 (primer año del que se disponen estadísticas para este tipo de alimentos) a USD29 mil millones en el año 2010.
En términos generales, las ventas de alimentos orgánicos representan aún un pequeño porcentaje de la industria de alimentos en general, siendo solamente un 4% del total. Sin embargo, la categoría de frutas y vegetales orgánicos representa un 11% de la venta total de esta última categoría.

Autores: 
Oficina Comercial de ProChile en New York
Editora: 
ProChile
Año: 
2011