Estudio de Mercado Berries Orgánicos Congelados en Estados Unidos

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Durante los últimos 5 años, el mercado de los productos orgánicos en EE.UU. ha venido experimentando tasas de crecimiento promedio de un 15% anual. En el periodo 2006-11 creció cerca de un 70%, generando un mercado de más de 31 billones de dólares, donde el 40% representan frutas y verduras. Por su parte, Chile cuenta con una importante presencia de berries en EEUU siendo el primer exportador de frambuesas y el segundo de arándanos congelados totalizando envíos durante el 2011 por US$124 millones. Esto sumado a la existencia de precio Premium observado de hasta un 20% en favor de los productos orgánicos, hacen que el mercado de los berries orgánicos congelados sea atractivo para Chile.

La industria de los berries orgánicos congelados en EE.UU es principalmente re-empacadora aunque abre posibilidades a productores de integrarse a la cadena. Una manera de diferenciarse en este mercado es con la integridad y el formato de presentación. La integridad se puede mejorar adhiriéndose a otras certificaciones como la NON GMO Project y de producción ecológica. Otro aspecto es el formato de presentación, donde es posible agregar otras tecnologías como el uso de envases del tipo doy pack, con cierre ziplock, biodegradables, como también el uso de códigos QR.

En este reporte se sugieren las siguientes alternativas comerciales para exportar berries orgánicos congelados a EEUU:

  1. Retail: Se sugiere abordar supermercados y/o tiendas de conveniencia con un posicionamiento Natural y Orgánico tales como: Wholefoods, Trader Joe’s y Sprouts. En donde una alternativa viable es vender con marca propia del supermercado.
  2. Fabricante: Otra alternativa para llegar a retail es vender el producto como materia prima congelada a un fabricante local quien le agregara valor al producto procesándolo y distribuyéndolo.
Autores: 
ProChile Los Angeles
Editora: 
ProChile
Año: 
2012