Estudio de Mercado Frambuesas y Frutillas Congeladas - Estados Unidos

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El consumo de fruta experimentado un aumento constante durante los últimos años en Estados Unidos. El consumo creciente de manzanas frescas, pomelo, tangerines/tangelos, aguacates, arándanos, cerezas, uvas de mesa, kiwi, papaya y fresas compensaron declinaciones en el consumo de naranjas, limones, cales, plátanos, mangos, melocotones y nectarines, peras, piñas, y ciruelas y pasas frescas.

Cabe destacar que por razones nutricionales, el gobierno ha implementado desde hace tiempo una campaña para incrementar el consumo de fruta fresca. El objetivo es reemplazar comidas altas en grasas y carbohidratos por fruta fresca, que posee bajos índices de azúcar, nada de grasa y alto contenido en fibra.

El mercado norteamericano de frutas y verduras procesadas no ha dejado de crecer durante la última década, al mismo tiempo que ha aumentado significativamente la variedad de frutas y verduras en venta en los comercios. En general, las importaciones de fruta y de verdura procesada se han incrementado sensiblemente, atribuyéndose este hecho al interés creciente de la población por los alimentos sanos, nutritivos y seguros. Dentro de la categoría de frutas y verduras procesadas, la categoría que mayor crecimiento ha experimentado es la de frutas y verduras congeladas, muy por encima de los niveles de importación de frutas y verduras en conserva, deshidratadas o enlatadas.

Autores: 
ProChile Miami
Editora: 
ProChile
Año: 
2009