Estudio de Mercado Frutillas y Frambuesas Frescas Orgánicas en Canadá

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Las características del mercado de alimentos orgánicos en Canadá han tenido un crecimiento anual de dos dígitos, el tamaño actual estimado es de US$ 2.3 mil millones de dólares (estimación 2009), los supermercados concentran el 41% de las ventas a consumidor final. Es de consideración que el 80% de los alimentos orgánicos vendidos a consumidor final son importados, siendo 61 países en total los que participan de este proceso. Además, el 80% de las ventas de alimentos orgánicos se concentran en las provincias de Ontario, British Columbia y Quebec. En el caso de los productos objeto de este estudio, es destacable que aproximadamente entre el 70% al 85% de las importaciones vienen de Estados Unidos. También, México se perfila como proveedor relevante de estas bayas.

La corta temporada de producción canadiense y la contraestacionalidad de la producción chilena respecto a la norteamericana incrementa las oportunidades de expansión de las exportaciones chilenas a este mercado. Los favorables artículos de prensa sobre los beneficios en la salud del consumo de frutas frescas (tanto los orgánicas como los convencionales) continuarán promoviendo las ventas futuras.

El consumidor canadiense en general es un comprador altamente sensibilizado en relación a los beneficios de una alimentación sana, saludable y respetuosa del medio ambiente, de tal manera que están dispuestos a pagar más por un producto de mayor calidad, sensible a la relación precio – calidad. También, podemos apreciar que el primer nivel de adopción de alimentos orgánicos destacamos a: frutas y verduras frescas, carnes, lácteos y comidas infantiles.

Autores: 
ProChile - Canadá
Editora: 
ProChile
Año: 
2012