Estudio de Mercado Limón Fresco en Corea

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De acuerdo a la información proporcionada por la Citrus Research Station en Jeju, perteneciente a la Rural Development Administration (RDA), la producción anual de limón en Corea es de aproximadamente. 1‐2 toneladas métricas, las que en su casi totalidad es producida por dos granjas. Esta baja producción se debe a que el clima coreano no es adecuado para el cultivo del limón. El limón coreano tiene una capa muy gruesa y un alto grado de acidez, además, debido a diversas por enfermedades, la presentación del producto no es la adecuada. El período de producción va desde diciembre a febrero.
Debido a lo anterior, el abastecimiento de limón en el mercado local depende casi enteramente de las importaciones desde los EE.UU. (cercana al 80%) y Chile (16%).
Hay dos factores que fijan el marco de las potencialidades del limón chileno en Corea. En primer lugar, los Estados Unidos son reconocidos en el mercado como el principal origen de las importaciones, en el contexto de una muy baja producción nacional, razón por la cual los importadores y consumidores están acostumbrados a los estándares y características del producto norteamericano (presentación, calibre, niveles de acidez, etc.). En segundo lugar, la marca Sunkist tiene un excelente posicionamiento en el mercado local, la que es reforzada con agresivas e innovadoras campañas de promoción.
En ese marco, el limón chileno se ha podido posicionar como sustituto del producto estadounidense, aumentando especialmente sus ventas en las época en se agotan las existencias de éste último, debido al término de la temporada de cosecha (entre agosto y octubre) o al efecto de emergencias climáticas en las regiones productoras. La reciente introducción en los EE.UU. de innovaciones tecnológicas (especialmente en la conservación en los frigoríficos) tendría como efecto acortar esta ventana de oportunidades.
El consumo de limón, como se refleja en las cifras de importación, es bajo, no siendo parte de la dieta tradicional del coreano. Su uso más intensivo es en la industria del servicio de alimentos, como ingrediente o adorno de platos occidentales. Los esfuerzos por promover el uso de limón en los hogares, a través de la introducción de nuevas recetas, realizados por diversas agencias de marketing y por Sunkist, no han tenido mayores resultados. Así, el paquete más vendido en los supermercados consta sólo de dos unidades. Una línea que se está explotando recientemente es la de difundir las propiedades beneficiosas del limón para la salud.

Autores: 
Oficina Comercial de ProChile en Seúl
Editora: 
ProChile
Año: 
2011