Producción de Col Control de la Calidad y Seguridad en las Cadenas de Producción Orgánica

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Este folleto se destina a los productores y otros agentes implicados en la producción y envasado de col repollo orgánico, sobre lo que se debe hacer en varias etapas de la cadena de producción para mejorar la calidad y seguridad de col-repollo orgánico, de acuerdo con los requisitos generales de certificación de seguridad alimentaria. Fueron también preparados catálogos para otros producto, así como catálogos dirigidos a los consumidores y vendedores (minoristas).

Autores: 
Kirsten Brandt
Autores: 
Lorna Lück
Autores: 
Gabriela S. Wyss
Autores: 
Alberta Velimirov
Autores: 
Hanne Torjusen
Editora: 
FiBL
Año: 
2005