"Ready to eat": Maduración Controlada de Fruta de Hueso en Cámara

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El desarrollo de un protocolo para controlar la maduración poscosecha de fruta de hueso, ha permitido a los productores californianos el envío de frutos a los puntos de venta en condiciones óptimas para el consumo ("listas para comer"), mejorando el consumo final y el precio.

Autores: 
Carlos H. Crisosto
Autores: 
Constantino Valero
Editora: 
Revista Horticultura
Año: 
2006