Mango

Cambios en la Composición de Almidón, Pectinas y Hemicelulosas Durante la Maduración de Mando (Mangifera indica cv. Kent)

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Autores: 
Wendy Guadalupe Cárdenas-Coronel
Autores: 
Rosabel Velez-de la Rocha
Autores: 
Jorge Humberto Siller-Cepeda
Autores: 
Tomás Osuna-Enciso
Autores: 
María Dolores Muy-Rangel
Autores: 
J. Adriana Sañudo-Barajas
Editora: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Año: 
2012

Mango Handling and Ripening Protocol

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Contents:

  • Objective and Overview
  • Understanding Mango Maturity and Ripeness
  • Mango Receiving and Quality Assessment
  • Temperature Management
  • Mango Storage
  • Mango Transportation
  • Mango Handling and Merchandising at the Store
  • Mango Ripening
  • Fore More Resources
  • Acknolwedgements
  • Appendix
Autores: 
National Mango Board
Editora: 
National Mango Board

Production of Good Quality Wine from Single and Mixture of Fruit Peels

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Autores: 
J. Balamaze
Autores: 
J. Wambete
Editora: 
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
Año: 
2017

Effects of Anti-Browning Agents on Wound Responses of Fresh-Cut Mangoes

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Autores: 
C. Techavuthiporn
Autores: 
P. Boonyaritthonghai
Editora: 
International Food Research Journal
Año: 
2016

Fresh Fruits and Vegetables

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Codex standards for fresh fruits and vegetables and related texts such as the Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables are published in this compact format to allow their wide use and understanding by governments, regulatory authorities, food industries and retailers, and consumers. This first edition includes texts adopted by the Codex Alimentarius Commission up to 2007

Autores: 
World Health Organization
Editora: 
World Health Organization
Año: 
2007

Frutas y Hortalizas Frescas

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Las normas del Codex para frutas y hortalizas frescas juntas con textos afines como el Código de Prácticas de Higiene para las Frutas y Hortalizas Frescas son publicadas en formato compacto para permitir su uso y amplio conocimiento por parte de los gobiernos, las autoridades de reglamentación, las industrias de alimentos y minoristas, y los consumidores. Esta primera edición incluye los textos adoptados por la Comisión del Codex Alimentarius hasta el 2007.

 

Autores: 
World Health Organization
Editora: 
World Health Organization
Año: 
2007

Physiological Changes and Shelf Life of the Postharvest Mango (Mangifera indica L.) Influenced by Different Levels of Bavistin DF

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Autores: 
M. K. Islam
Autores: 
M. Z. H. Khan
Autores: 
M. A. R. Sarkar
Autores: 
M. R. Al-Mamun
Autores: 
M. R. Hasan
Editora: 
International Food Research Journal
Año: 
2016

How to Control the Mango Fruit Fly

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This 8-page fold-out leaflet, practical for use in the field and easy to read, covers the subject of controlling the mango fruit fly. It gives some background to the subject, outlines processes and provides tips, tables and explanatory line drawings.

 

Autores: 
CTA
Editora: 
CTA
Año: 
2013

Alleviation of Chilling Injury in Tropical and Subtropical Fruits

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Autores: 
C.Y. Wang
Editora: 
University of California
Año: 
2010
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