Aguaymanto

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Market analysis for three Peruvian natural ingredients

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Autores: 
Josef Brinckmann
Editora: 
International Trade Center
Año: 
2,013

Evaluation of the physicochemical, physical and sensory properties of fresh Cape Gooseberry and vacuum impregnated with physiologically active components

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Autores: 
Ruth F. Peña C.
Autores: 
Misael Cortés R.
Autores: 
Olga I. Montoya C.
Editora: 
Universidad de Antioquia
Año: 
2,013

Comparación entre el secado convectivo y osmoconvectivo en la pérdida de vitamina C de Aguaymanto (Physalis peruviana) con y sin pre-tratamiento de NaOH

3
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Autores: 
Victor Aredo
Autores: 
Ana Arteaga
Autores: 
Ckristhian Benites
Autores: 
Wagner Gerónimo
Editora: 
Agroindustrial Science - Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2,012

Estudio de Prefactibilidad para la Producción y Comercialización de Aguaymanto (Physalis peruviana L.) en condiciones de valles andinos

4.166665
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Tabla de contenidos

Autores: 
Frank Schreiber
Editora: 
Sierra Exportadora
Año: 
2,012

Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana)

3.5
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Autores: 
Dino Rossi
Autores: 
Rober Fuentes
Autores: 
Franks Pardo
Autores: 
Diego Reyes
Autores: 
Raúl Tirado
Autores: 
Eli Urbina
Autores: 
John Vega
Editora: 
Agroindustrial Science - Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2,012

Cape Gooseberry (Physalis peruviana L.)

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The genus Physalis, of the family Solanaceae, includes annual and perennial herbs bearing globular fruits, each enclosed in a bladderlike husk which becomes papery on maturity. Of the more than 70 species, only a very few are of economic value. One is the strawberry tomato, husk tomato or ground cherry, P. Pruinosa L., grown for its small yellow fruits used for sauce, pies and preserves in mild-temperate climates.

Autores: 
Julia F. Morton
Editora: 
Fruits of warm climates
Año: 
1,987

La deshidratación osmótica como pretratamiento en la conservación de mora (Rubus glaucus) y uchuva Physalis peruviana L.)

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Autores: 
Germán A. Giraldo G.
Autores: 
Alba L. Duque C.
Autores: 
Clara M. Mejía D.
Editora: 
Universidad de Antioquia, Medellín - Colombia
Año: 
2,005

Evaluación fisicoquímica de la efectividad de un recubrimiento comestible en la conservación de uchuva (Physalis peruviana L. var. Colombia)

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La utilización de recubrimientos comestibles constituye una alternativa de conservación para aumentar la vida útil de diferentes alimentos, especialmente de frutas y hortalizas. La uchuva, presenta oportunidades de comercialización ligadas a características de calidad, factores nutricionales, naturaleza de los competidores y barreras sanitarias.

Autores: 
Raúl Alberto Castro
Autores: 
Gloria Helena González Blair
Editora: 
Revista Alimentos Hoy, Colombia
Año: 
2,010

Agrofenología de Physalis peruviana L. en invernadero y fertirriego

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Con el fin de evaluar el comportamiento agrofenológico de seis colectas silvestres de Physalis peruviana L., introducidas de Perú, desde agosto de 2003 hasta febrero de 2004 se realizó el presente estudio en invernadero y fertirriego en Chapingo, México.

Autores: 
R. Mora-Aguilar
Autores: 
A. Peña-Lomelí
Autores: 
E. López-Gaytán
Autores: 
J. J. Ayala-Hernández
Autores: 
D. Ponce-Aguirre
Editora: 
Revista Chapingo Serie Horticultura
Año: 
2,006

El Cultivo de la Uchuva (Physalis peruviana)

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La uchuva (Physalis peruviana L.) pertenece a la familia de las Solanáceas y al género Physalis, cuenta con más de ochenta variedades que se encuentran en estado silvestre y que se caracterizan porque sus frutos están encerrados dentro de un cáliz ó cápsula. Es originaria del Perú, es la especie más conocida de este género. Colombia es el primer productor mundial de uchuva, seguido por Sudáfrica. Se cultiva de manera significativa en Zimbabwe, Kenya, Ecuador, Perú, Bolivia y México.

Autores: 
Iván Calvo Villegas
Editora: 
INTA Costa Rica
Año: 
2,009
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