Carambola

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Processing of Fresh-Cut Tropical Fruits and Vegetables: A Technical Guide

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Fruit and vegetable production and consumption in Asia and the Pacific region have shown a marked upward trend over the past several years. Rising consumer demand in the region has come with greater awareness of food safety issues and increased need for convenience and quality. The fresh-cut produce sector has responded to these demands, and is currently at different stages of development across the region.

Autores: 
Jennylynd B. James
Autores: 
Tipvanna Ngarmsak
Editora: 
Food and Agriculture Organization of the United Nations Regional Office for Asia and the Pacific
Año: 
2,010

Fisiología post cosecha de frutas

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Compendio de características de calidad, condiciones de almacenamiento, sensibilidad al frío, maduración y desórdenes fisiológicos

Autores: 
Carlos Rolz
Editora: 
Universidad del Valle de Guatemala
Año: 
2,011

Efecto de la proporción de papaya (Carica papaya) y carambola (Averrhoa carambola) y la dilución en el sabor y apariencia del néctar mixto utilizando el método de superficie de respuesta

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Autores: 
Paulino Ninaquispe Z.
Autores: 
Carmen Revilla P.
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo, Perú
Año: 
2,011

Influencia del contenido de azúcares sobre la textura e inocuidad microbiológica de rodajas de carambolo (Averrhoa carambola L.) mínimamente procesado durante su almacenamiento en atmósfera modificada

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Autores: 
Diana Blach
Autores: 
Johanna Donado
Autores: 
Magda I. Pinzón
Editora: 
Revista Alimentos Hoy
Año: 
2,008

Características fisicoquímicas y propiedades funcionales de la biomasa residual de la fermentación alcohólica de tamarindo chino (Averrhoa carambola L.)

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Autores: 
Douglas R. Belén-Camacho
Autores: 
Carmen Cedeño
Autores: 
Isaac López
Autores: 
Mario José Moreno Álvarez
Autores: 
David García
Autores: 
Carlos Medina
Editora: 
INTERCIENCIA
Año: 
2,011

Actividad de la peroxidasa y polifenoloxidasa en rodajas de carambolo (Averrhoa carambola l.) Fresco cortado durante su almacenamiento en atmosfera modificada

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Autores: 
Diana Blach
Autores: 
Johanna Donado
Autores: 
Magda I. Pinzón
Editora: 
Revista Alimentos Hoy
Año: 
2,008

Indaia Exotic

Indaia Exotic Importação Exportação Ltda. was founded in May 1984. In a very short period of time, it became one of the major fruit, vegetables and roots exporters in Brazil. This great achievement was due to the extreme endeavor of its partners and the strict quality control of its products.

Ubicación

Cx. Postal 231 Chácara Chapadão, B. Macuco
Valinhos, SP 13279-454
Brasil
Teléfono: +55 (19) 3881-2645 / 3881-2676
Fax: +55 (19) 3881-1345
Año: 
1,984
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Carambola

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Averrhoa carambola

Autores: 
Julia F. Morton
Editora: 
Purdue University
Año: 
1,987
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