Tomate de Árbol

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Desarrollo de yogurt con capacidad antioxidante elaborado con leche de cabra (Capra hircus) y tomate de árbol (Cyphomandra betacea Sendtn.)

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Autores: 
Carlos Enrique Alvarado Carrasco
Autores: 
Matilde Coronado
Autores: 
Fernando Prósperi
Autores: 
Marisa Guerra
Editora: 
Revista Venezolana de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Cambios fisiológicos, texturales, fisicoquímicos y microestructurales del tomate de árbol (Cyphomandra betacea S.) en poscosecha

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Son evaluados diariamente tomates de árbol (Cyphomandra betacea S.) en grado de madurez de cosecha con el fin de determinar la evolución de diferentes características poscosecha.

Autores: 
Carlos Julio Márquez C.
Autores: 
Claudia Margarita Otero E.
Autores: 
Misael Cortés R.
Editora: 
Universidad de Antoquia
Año: 
2,007

Evaluación de la fitotoxicidad y la actividad antifúngica contra Colletotrichum acutatum de los aceites esenciales de tomillo (Thymus vulgaris), limoncillo (Cymbopogon citratus), y sus componentes mayoritarios

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La antracnosis del tomate de árbol, ocasionada por el hongo Colletotrichum acutatum, es la enfermedad más importante de este cultivo en Colombia por su amplia distribución y las pérdidas que ocasiona. En el presente trabajo se evalúa la actividad antifúngica contra la especie C.

Autores: 
Diego A. Alzate O.
Autores: 
Gonzalo I. Mier M.
Autores: 
Lucia Afanador K.
Autores: 
Diego L. Durango R.
Autores: 
Carlos M. García P.
Editora: 
Vitae, Universidad de Antioquia, Colombia
Año: 
2,009

Postharvest - Tamarillo

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This article presents postharvest information and storage requirements for Tamarillo. It also includes information on quality characteristics, maturity indices, grading, packaging, pre-cooling, retail display, chilling sensitivity, ethylene production and sensitivity, respiration rates, physiological disorders, postharvest pathology, quarantine issues, and suitability as fresh-cut product.

Autores: 
Marita Cantwell
Editora: 
USDA Agriculture Handbook
Año: 
2,004

C.I. Colexagro S.A.

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Colombia
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