Alimentos Deshidratados

Moisture Removal Characteristics of Thin Layer Rough Rice Under Sequenced Infrared Radiation Heating and Cooling

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Autores: 
Ragab Khir
Autores: 
Zhongli Pan
Autores: 
James F. Thompson
Autores: 
Adel S. El-Sayed
Autores: 
Bruce R. Hartsough
Autores: 
Mohamed S. El-Amir
Editora: 
Journal of Food Processing and Preservation
Año: 
2012

Feasibility of Simultaneous Rough Rice Drying and Disinfestations by Infrared Radiation Heating and Rice Milling Quality

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Autores: 
Zhongli Pan
Autores: 
Ragab Khir
Autores: 
Larry D. Godfrey
Autores: 
Richard Lewis
Autores: 
James F. Thompson
Autores: 
Adel Salim
Editora: 
Journal of Food Engineering
Año: 
2008

Residual Pectinesterase Activity in Dehydrated Onion and Garlic Products

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Autores: 
Elisabeth Garcia
Autores: 
Marisa Alviar-Agnew
Autores: 
Diane M. Barrett
Editora: 
UC Davis Department of Food Science and Technology
Año: 
2001

Cinética de secado de tiras de cladodios de Nopal (Opuntia ficus indica) en un secador convectivo de flujo transversal

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Autores: 
Felipe Díaz-Ayala
Autores: 
G. del Socorro Álvarez-García
Autores: 
Efraín Simá-Moo
Editora: 
Agrociencia
Año: 
2015

How do I manage storage pests in grains?

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A considerable portion of grains is lost after harvest because of poor handling and poor storage practices that expose the stored grains to insect pests and diseases.

Autores: 
FiBL, Research Institute of Organic Agriculture, Switzerland
Editora: 
FiBL, Research Institute of Organic Agriculture

Changes in some biochemical qualities during drying of pulp pre-conditioned and fermented cocoa (Theobroma cacao) beans

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Autores: 
E.O. Afoakwa
Autores: 
J.E. Kongor
Autores: 
A.S. Budu
Autores: 
H. Mensah-Brown
Autores: 
J.F. Takrama
Editora: 
African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development
Año: 
2015

Harina de lúcuma (Pouteria obovata) obtenida por método combinado aire caliente y microondas

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Autores: 
Stiben Arteaga
Autores: 
Carlos Flores
Autores: 
Jorge Jara
Autores: 
Ciro Guevara
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2013

Optimización de humedad y textura en snacks de manzana, evaluando espesor y temperatura de secado

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Autores: 
Heiler Alva
Autores: 
Eduardo Bazán Cruz
Autores: 
Jorge Cabrera Sánchez
Autores: 
Kyara Huaccha
Autores: 
Shirley Rojas
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo
Año: 
2013

Efecto de la temperatura y la concentración del jarabe de inmersión en la difusividad efectiva y aceptación sensorial en cubos de yacón (Smallanthus sonchifolius) osmodeshidratado

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Autores: 
Alicia Gavidia
Autores: 
Rosa Carbajal
Autores: 
Lysbeth Reyna
Autores: 
Chueysi Hidalgo
Autores: 
Ciro Guevara
Autores: 
Julisa Cabellos
Autores: 
Julio Rojas
Editora: 
Agroindustrial Science, Universidad Nacional de Trujillo, Perú
Año: 
2013

Effect of process parameters on the effectiveness of osmotic dehydration of summer onion

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Autores: 
M.M. Alam
Autores: 
M. N. Islam
Autores: 
M.N. Islam
Editora: 
International Food Research Journal
Año: 
2013
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