Nutrientes

Pinto Beans (Phaseolus vulgaris L.) as a Functional Food: Implications on Human Health

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Autores: 
Cristiane R. S. Câmara
Autores: 
Carlos A. Urrea
Autores: 
Vicki Schlegel
Editora: 
Agriculture
Año: 
2013

Evolução da coloração de frutos e geleias de amora-preta ao longo do período de armazenamento

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Autores: 
Angela Vacaro de Souza
Autores: 
Marcos Ribeiro da Silva Vieira
Autores: 
Rogério Lopes Vieites
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2018

Propiedades nutrimentales del camote (Ipomoea batatas L.) y sus beneficios en la salud humana

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Autores: 
Adria Renee Vidal
Autores: 
Alejandra Linaloe Zaucedo-Zuñiga
Autores: 
Margarita de Lorena Ramos-García
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2018

Polyphenols in Common Beans (Phaseolus vulgaris L.): Chemistry, Analysis, and Factors Affecting Composition

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Autores: 
Qiong‐Qiong Yang
Autores: 
Ren‐You Gan
Autores: 
Ying‐Ying Ge
Autores: 
Dan Zhang
Autores: 
Harold Corke
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2018

Chemical and Technological Studies on Pink Grapefruit (Citrus paradise L.) Peels. 2- Physicochemical Properties and Technological Quality of Cake Fortified with Different Levels of Pink Grapefruit (Citrus paradise L.) Peels Powder

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Autores: 
Manal A.M. Hassan
Autores: 
S.M. Hussein
Editora: 
World Journal of Dairy & Food Sciences
Año: 
2018

Iceplant as Antioxidant/ Anticancer and Functional Food

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Autores: 
Rowida Y. Essa
Autores: 
E.M. Elsebaie
Editora: 
World Journal of Dairy & Food Sciences
Año: 
2018

Effect of Rice and Quinoa Straws on Reducing Lead Uptake in Lettuce (Lactuca sativa)

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Autores: 
Yasmin M.R. Abdellatif
Autores: 
Hemmat A. Ibrahim
Editora: 
Journal of Horticultural Science & Ornamental Plants
Año: 
2017

Peanut (Arachis hypogaea L.): A Prospective Legume Crop to Offer Multiple Health Benefits Under Changing Climate

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Autores: 
Nudrat Aisha Akram
Autores: 
Fahad Shafiq
Autores: 
Muhammad Ashraf
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2018

Dynamic Changes in Health‐Promoting Properties and Eating Quality During Off‐Vine Ripening of Tomatoes

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Autores: 
Mohammed Wasim Siddiqui
Autores: 
Isabel Lara
Autores: 
Riadh Ilahy
Autores: 
Imen Tlili
Autores: 
Asgar Ali
Autores: 
Fozia Homa
Autores: 
Kamlesh Prasad
Autores: 
Vinayak Deshi
Autores: 
Marcello Salvatore Lenucci
Autores: 
Chafik Hdider
Editora: 
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
Año: 
2018

Modeling of Carrot Brix Based on Water Content and Firmness of Carrot

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In this study, a two-variable linear regression model for predicting carrot brix (BRX) based on water content (WC) and firmness (FIR) of carrot was suggested. Paired samples t-test results showed that the difference between the brix values predicted by two-variable linear regression model and measured by laboratory tests were not statistically significant and to predict carrot BRX based on WC and FIR of carrot the two-variable linear regression model BRX = 36.94 - 0.368 WC + 0.001 FIR with R = 0.87 can be suggested.

Autores: 
Majid Rashidi
Autores: 
Babak Jaberinasab
Autores: 
Mahmood Fayyazi
Autores: 
Saeb Tabrizi Namin
Editora: 
American-Eurasian Journal for Agricultural & Environmental Science
Año: 
2014
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