Hortalizas Pre-Cortado

Todo relacionado a pre-cortado de frutas y verduras

Salicylate Compounds and 1-Methylcyclopropene on Postharvest of 'Vega' Cut Rose

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Autores: 
Gabriela Maria Geerdink
Autores: 
Cleucione de Oliveira Pessoa
Autores: 
Jaqueline Visioni Tezotto-Uliana
Autores: 
Glaucia Maria Dias
Autores: 
Ricardo Alfredo Kluge
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2016

Watermelon: Recommendations for Maintaining Postharvest Quality

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Contents: 

  1. Maturity Indices
  2. Quality Indices
  3. Optimum Temperature
  4. Optimum Relative Humidity
  5. Rates of Respiration
  6. Rates of Ethylene Production 
  7. Responce to Ethylene
  8. Responces to Controlled Atmospheres (CA) 
  9. Physical and Physiological Disorders 
  10. Pathological Disorders
  11. Special Considerations  
  12. Maturity and Quality 
  13. Disorders
Autores: 
Trevor V. Suslow
Editora: 
University of California

Métodos de Enfriamiento Aplicables a Frutas y Hortalizas Enteras y Minimamente Procesadas

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Autores: 
Carlos Inestroza-Lizardo
Autores: 
Vanessa Voigt
Autores: 
Ana Carolina Muniz
Autores: 
Héctor Gomez-Gomez
Editora: 
Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha
Año: 
2016

Fruit Ripening Conditions Affect the Quality of Sliced Red Tomatoes

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Autores: 
M. Buccheri
Autores: 
M. I. Cantwell
Editora: 
University of California
Año: 
2016

Flower Development: From Bud to Bloom

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Autores: 
Michael S. Reid
Editora: 
University of California
Año: 
2005

Effects of Anti-Browning Agents on Wound Responses of Fresh-Cut Mangoes

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Autores: 
C. Techavuthiporn
Autores: 
P. Boonyaritthonghai
Editora: 
International Food Research Journal
Año: 
2016

Quality of Waterjet- and Blade-Cut Romaine Salad

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Autores: 
M.I. Cantwell
Autores: 
A.A.M. Melo
Autores: 
G. Hong
Autores: 
S. Klose
Editora: 
University of California
Año: 
2016

Fresh Fruits and Vegetables

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Codex standards for fresh fruits and vegetables and related texts such as the Code of Hygienic Practice for Fresh Fruits and Vegetables are published in this compact format to allow their wide use and understanding by governments, regulatory authorities, food industries and retailers, and consumers. This first edition includes texts adopted by the Codex Alimentarius Commission up to 2007

Autores: 
World Health Organization
Editora: 
World Health Organization
Año: 
2007

Trends in Flower Marketing and Postharvest Handling in the United States

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Autores: 
Michael S. Reid
Editora: 
University of California
Año: 
2005

Fresh-Cut Kale Quality and Shelf-Life in Relation to Leaf Maturity and Storage Temperature

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Autores: 
K. Albornoz
Autores: 
M. I. Cantwell
Editora: 
University of California
Año: 
2016
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